山东仙坛鸿：一只鸡征服大湾区食客｜食博会十年同行者②

下锅、刷油，伴随着“滋啦”轻响，高温热风迅速催发美味。不到十分钟便可出餐，空气中瞬间弥漫起诱人的香味。酥脆可口的盐酥鸡、健康低脂的香煎鸡排、口感劲道的鸡肉肠……从一只鸡到一桌菜，在即将到来的2026“食博会·预博会和农博会”，山东仙坛鸿食品有限公司携旗下明星产品集体亮相。

山东仙坛鸿食品有限公司成立于2014年，是山东仙坛股份有限公司全资子公司。这些年，他们干了一件事：把鸡肉深加工做到了极致。从种鸡孵化、规模养殖、屠宰分割到精深加工、终端销售构建起全产业链闭环体系。如今，仙坛鸿不仅入选了山东省RCEP（《区域全面经济伙伴关系协定》）预制菜产业体系，更成为肯德基、塔斯汀、汉堡王等众多国内外知名餐饮品牌的核心供应商。

半个冰柜撬开大市场

“刚出锅，炸鸡香味一飘出来，大家都很热情地围了上来，争着要先尝一口。”回想起来，山东仙坛鸿食品有限公司（下称“仙坛鸿”）华南大区经理祁明亮仍对2024年的参展场景记忆犹新，那是他第一次代表企业“首征”食博会。

当时现场的条件并不宽裕，仙坛鸿的摊位只有半个冰柜。但祁经理并不气馁，在他看来，东莞毗邻广深，地理位置十分优越，而珠三角市场正是企业的重点布局区域，这是一次很好的品牌推广机会。

“健康、美味”是仙坛鸿在市场打出的招牌。从源头养殖开始，仙坛鸿便严格执行国家标准，在兽药使用、饲料安全等关键环节实施精细化管控，确保每一块食材都源于安全、健康的生长环境。

凭借着食材的新鲜和成熟的技术，仙坛鸿在现场成功与多家采购商确认线下渠道合作意向。其中，一位来自东莞道滘主营炸鸡汉堡的客户在现场试吃后赞不绝口，当即第二天就迅速下单提货，如今早已发展成稳固的长期合作伙伴。

在展会盯上了新风口

展会期间，仙坛鸿收获的不仅是忠实客户，更有一手的市场洞察。在与众多同行的深度交流中，祁经理敏锐地发现：当前展会上主打“国潮风味”的产品相对稀缺，这恰恰是一个切入市场空白、实现差异化突围的绝佳窗口。

何为“国潮风味”？他解释道，就是将中式传统卤香与特制甜味酱料结合。它摒弃了传统的单一咸鲜，转而追求层次丰富的复合味型，这种“咸中带甜、卤香回甘”的独特口感，既保留了国人记忆中的老味道，又迎合了年轻消费群体对新颖口味的追求。

“现在的消费者，不再满足于单纯的‘好吃’，更追求食物背后的文化共鸣。” 祁经理分析。基于这一洞察，“国潮风味”迅速跃升为仙坛鸿近年来重点研发的方向，企业顺势而为推出了“国潮伴翅”“国潮熏鸡架”等创新系列，一经上市便引发热烈反响。

回过头看，祁经理庆幸自己跑了这么一趟，不仅带回了订单，更带回了接下来该怎么干的底气。

第三次亮相

下个月，祁经理即将第三次出现在展会现场。汲取往届的经验，今年他决心打一场“有准备之仗”，宣传物料、产品陈列、现场推广，团队力求以最佳状态亮相。

谈及此次参展有什么目标？祁经理坦言，随着仙坛鸿新工厂投产、产能即将迎来全面扩张，市场推广成为破局关键。“我们不仅要‘走出去’，更要‘走进去’。”他希望借助本次食博会这一平台，集中展示企业拳头产品，让客商在亲身品味的过程中，建立起对仙坛鸿品牌的认同感。

连续三届参展，祁经理对食博会“三展同台”的高度综合优势深有体会。“这为我们打开了跨界合作的无限可能。”他认为，这正是打破行业壁垒的好机会，得以让仙坛鸿的优质产品触达更多元的消费人群。

随着2026“食博会·预博会和农博会”开幕在即，仙坛鸿正蓄势待发。展望未来，仙坛鸿将进一步拓宽版图，延伸至中式炒菜、火锅宴席等多元化中餐赛道。从一只鸡到一桌菜，从展会现场到千家万户，这家山东企业正一步步将“健康美味”端上更多中国人的餐桌。