跨越两千公里，山东展团携鲁味再登岭南餐桌丨食博会十年同行者⑪

十九年前，一句“好客山东欢迎您！”火遍大街小巷，让齐鲁大地的热情传遍神州。而喊出“好客山东”的背后恰恰是“食在山东”的深厚底气。从带有海风咸湿的深海鱼，到新鲜采摘的地道灵芝，再到驰名中外的德州扒鸡。下个月，这些沉甸甸的“山东美味”即将跨越两千公里的地理跨度，一路向南，再次从黄河之滨抵达珠江之畔的餐桌。

“积累成长、收获满满。” 山东展团负责人明文安用八个字形容这五年的参展历程。

时间拨回到2024年，山东展团以主宾省的身份亮相食博会：全省200余家企业集结亮相，500余种展品琳琅满目。展会期间，山东省副省长陈平、山东省农业农村厅厅长张红旗等领导深入展区调研品鉴，为鲁品代言。

这份热度，很快延续到了第二年。2025年展会期间， “好品山东”展厅成为现场焦点。海阳绿水韵味生态农业有限公司一口气拿下两个“大单”：分别与东莞市鲜靓多农产品有限公司、安徽合肥五星果品达成600万元、400万元意向合作；另一边的山东卡布奇诺食品有限公司同样火爆，当场与天津赛品咖啡有限公司签订1000吨产品交易协议。

五年磨一剑，“好品山东”的招牌越擦越亮，答案藏在食博会最真实的反馈里。

在这里，汇聚了全国乃至全球的优质农食企业、采购商、经销商和行业专家。“什么好卖？下一步该怎么走？”山东展团将一线的市场声音带回田间地头，转化为山东省农业产业布局优化、产品结构调整的重要参考方向，实现“参展一次、收获一批、成长一步”。

对于山东企业而言，食博会的意义更是直截了当：这是直通全国的“快车道”。企业不再需要大海捞针找客户，面对面就能对接优质资源，市场开拓的成本实实在在降了下来；更重要的是既能亮出自家的好产品，又能近距离“偷师”同行的新技术、新模式。一场场推介会下来，山东企业汇聚成了“好品山东”共同开拓市场的合力。

这次，山东展团将会带来什么新惊喜？

明文安透露，在规模上，队伍更精了。采用优中选优的策略，重点筛选一批有特色、有潜力、重品牌的中小优质企业参展；在布局上，品牌更亮了。从以往按地市划分区域，转向集中打造区域公用品牌，推出烟台农品、济宁礼飨等一批特色品牌，推动企业抱团亮相、品牌集中发声。

作为农业大省，山东展团今年组织了57家优质农业企业参展，覆盖种植、加工、销售等全产业链。“此次参展，我们重点推出：山东传统名吃、山东特色大健康精深加工产品、优质预制菜三大品类。”他介绍道。

第一张牌，打的是“老字号”。德州扒鸡作为齐鲁饮食文化的经典名片，采用传承百年的非遗工艺与现代标准化加工技术相结合，经多道工序制作，肉质酥烂脱骨、香气浓郁，迎合了消费者对开袋即食、营养健康的需求。

第二张牌，打的是“健康牌”。来自“灵芝之乡”冠县的灵芝产品是今年的“健康新宠”，展出灵芝孢子油、灵芝盆栽、灵芝礼盒等，以超高压破壁、低温精制、精深萃取等先进技术，满足健康养生、日常食用、观赏馈赠等多元化场景。

第三张牌，打的是“年轻范”。仙坛鸿食品的黄金鸡块、仙脆鸡腿，选用源头可追溯的优质鸡肉原料，凭借便捷美味的优势，锁定年轻消费群体的需求。

“我们的目标绝不仅仅是‘亮相’，而是要实现‘破圈’。”站在第十届食博会的新起点上，明文安对今年参展有着清晰的规划。“让 ‘好品山东 优特农品’农产品牌真正从山东走向世界。”在他看来，这一步跨越意义深远：不仅能鼓起农民的“钱袋子”，更是山东加快建设农业强省的必由之路。