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国际茶叶博览会:遇见昌宁红,领略中国“匠心智造”红茶的魅力

来源:中华网 作者: 2021-05-25 21:36:41

  5月20日,由入围央视《匠心智造》栏目的云南昌宁红茶业集团主办,中华全国供销合作总社杭州茶叶研究院茶产业发展研究所协办的“2021年昌宁红野生古树茶品鉴会”已然在杭州美丽的西子湖畔召开,一百多位专家、学者和茶叶爱好者出席了此次品鉴会。

  5月21日至25日,第四届中国国际茶叶博览会在杭州国际博览中心隆重召开,上千家茶企在此汇聚。以千年古茶而闻名世界的国粹昌宁红,引得前来领略中国红茶的极致魅力的宾客络绎不绝。

  野生古树茶品鉴会开始,云南昌宁红茶业集团董事长田稳荣先生,为我们分享了昌宁红与千年古树茶之间的秘密。他谈到:

  在20多年前,昌宁红集团就开始研究和尝试,如何更好的开发和利用野生茶树的天然资源,凸显野生茶的品饮及健康价值,使其更好地为群众服务。经研究,发现利用创新工艺,结合红茶的发酵技术,能充分保留野生茶的有益成份,绽放更多的山野之韵,野生古树茶的优势,扬其长、避其短,去寒留韵;更使饮者,饮之轻身换骨、品之思飞意远。

  如今,昌宁红已研发出全系列“野生古树茶”产品,包括野生古树红茶、野生古树普洱茶、野生古树白茶和野生古树茶花等,成为“野生古树茶”产品线最全的企业。

  为何昌宁红茶能有如此魅力,受到消费者的喜爱呢?田稳荣先生这样说到:

  一、 茶园生态好。

  十三个分厂建在澜沧最上游的秘境高山茶园中。地处北纬24度,黄金钻石产茶线,层峦叠嶂,山林葱郁,终年云雾缭绕,拥有世界顶级茶叶资源优势;而且,我们还建立了一整套规范的茶园农事活动管理体系,实现全程追溯;我们拥有中国最大的雨林认证基地36000亩,3800亩欧盟、美国有机茶认证; 67000亩出口备案基地,及云南省首个茶叶出口安全示范基地。

  二、 制茶工艺好。

  在继承传统制茶工艺的基础上,利用现代科技术,勇于创新。独创出一套“昌宁红”的制茶工艺。温润香甜,琥珀金汤,让昌宁红这杯茶汤,更润、更香、更醇,浓郁花果香,蜜香更醉人。

  三、喝了 身体好。

  昌宁红独创的制茶工艺,让茶汤更突显高茶黄素,茶黄素是茶叶中的“软黄金”,它的健康功效越来越被科学家发现,让人们认识到它的价值,只为更健康的美味好茶。

  从深山中一棵被人忽视的茶树,到助力出口20多个国家和地区,昌宁红与其创始人田稳荣先生功不可没。

  接着,中华全国供销合作总社杭州茶叶研究院茶产业发展研究所王盈峰所长,公布了昌宁红六款野生茶产品的专家审评结果:野生红茶外形条紧直重实,色乌黑稍红褐尚润,香气甜浓有古树韵,汤色深橙黄,滋味甜醇、野韵显,叶底尚嫩软,红尚亮;野生生普外形肥壮有毫,色泽绿褐稍灰,香气纯浓,汤色浅橙黄,滋味醇浓、有古树韵,叶底叶张柔软、色黄绿。认为昌宁红野生古树茶无论从口感还是滋味都堪称上乘佳品。

  随后,昌宁红茶艺师为品鉴会上的嘉宾展示了精彩绝伦、赏心悦目的昌宁红茶艺冲泡技法,嘉宾品鉴了昌宁红古树茶花、千年古树红茶及两百年古树普洱茶。茶叶爱好者们为昌宁红野生古树茶的独特香气和滋味倾倒,对昌宁红的野生古树茶制作工艺赞不绝口。

  据悉,“昌宁红”是独具特色的中国红茶高端品牌,自1995年成立以来,坚持匠心制茶,是中国规模最大的CTC生产商,云南省出口领军企业,昌宁红拥有着千余棵千年古茶树及三万余棵百年古茶树的开发权,拥有国际雨林联盟RA认证茶园。成功入围了央视大型纪录片《匠心智造》栏目。

  昌宁红茶三集《匠心智造》系列主题纪录片分别于2018年4月20-21日,2019年6月22日在CCTV发现之旅频道(现中央新影发现之旅频道)顺利播出。


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