山东诸城桃林镇成为我国最北的茶叶生产基地

    颖青绿茶、碧龙春绿茶、怡明绿茶……这些名茶都有一个共同的家乡——山东省诸城市桃林镇。该镇是我国最北的茶叶生产基地，目前，茶园面积已发展到1.2万多亩，其中，露天茶园1.1万多亩，大棚茶园1000多亩，茶叶种植专业村30多个，茶叶加工企业50多家，从事茶叶的相关人员有5500多人，年产干茶50万公斤，逐步形成了种植、加工、销售产业化一条龙的格局。茶叶产业已发展成为桃林镇的一项特色产业，被潍坊市列入种植结构调整的总体规划。3月5日，笔者来到诸城市桃林镇，对茶叶的种植、加工等情况进行了探访。

    茶园：茶农忙着剪枝追肥

    当日上午11时许，笔者来到诸城市桃林镇。在诸城市颖青茶厂厂长王景昌的带领下，笔者来到桃林镇山东头有机茶叶示范基地，该基地由几个绵延起伏的小山组成，站在山下，放眼望去，到处是一片片微微泛青的茶园。“现在茶树还未发芽，正处于春季管理阶段，茶农们刚刚开始剪枝、追肥。”王景昌介绍说，每年清明前后种植新茶树，茶树种下3年以后才可以采摘。

    笔者看到，这儿的茶树都差不多一般高，大约40厘米，刚好没及膝盖。“为了便于采摘，每年修剪时都会使茶树保持一个高度。”王景昌告诉笔者，北方茶树茶芽长短不一样，不使用机器采摘，那样容易损芽，只能人工采摘。

    沿着山坡穿行在茶园中，笔者看到每一行茶树之间都铺着草帘子。笔者弯下腰，将草帘子慢慢掀起来，看见下面铺着一层透明的薄膜，薄膜里面有一些小水珠，下面的土壤呈深棕色，非常湿润。王景昌介绍说，在茶树行间铺草帘子和麦糠是为了给茶树根部保暖，而下面的透明薄膜则是为了保持茶树根部的湿度，防止水分蒸发。茶厂：加工过程全自动一体化

    随后，笔者又来到了诸城市颖青茶厂。“这儿就是将采摘后的茶叶加工成商品的地方了。”王景昌介绍说，他们厂生产两种茶叶，卷曲形名优绿茶和扁平形名优绿茶。这两种都采用半烘半炒名优绿茶加工工艺。与南方的炒青绿茶、烘青绿茶以及周边地区绿茶的加工工艺有较大差别。

    王景昌说，一到茶叶采摘期时，厂子内便开始忙碌起来，附近的农民在干完农活后，就到茶厂摘茶，增加家庭收入。

    “杀青机遇热高温260℃，可以将茶叶中的酶通过高温处理掉；处理后的茶叶通过提升机传送到风选机内，风选机通过振动与摊凉，将大叶与小叶分开后，将大叶隔离，用作其他用途；剩下的小叶则被传送到揉捻机内，揉捻机的作用是将选出的小叶内的鞣酸破坏掉，制成茶叶。”王景昌将机器的用法及作用对笔者做了详细解释，并告诉笔者，整个茶叶加工过程都是全自动一体化的。

    茶叶：滋味浓且微量元素丰富

    参观完茶园和茶厂后，笔者来到王景昌的办公室，看到展柜上摆满了茶叶成品。王景昌沏上绿茶请笔者品尝，顿时茶香满屋。“桃林镇是我国最北的茶叶生产基地，由于自然和地理条件的不同，与南方茶叶相比，桃林镇茶叶片肥厚、嫩绿、耐冲泡，含多种微量元素，茶水具有汤色绿、栗香高、滋味浓、无苦涩感、回味甘甜等特点。”王景昌说。

    王景昌说，桃林镇位于东经119°30′—119°37′，北纬35°42′—35°46′，距黄海仅24公里，属低山丘陵，地势相对平坦，背风向阳面积大，有利于茶树生长越冬；气候条件较佳，四季分明，降水充沛，非常适宜茶树生长和休眠；土壤类型为酸性棕壤，有机质含量高，水质纯、无污染。

    “另外，我们这边春季回暖慢，昼夜温差大，植物生长期长，利于茶树对营养物质的均衡吸收和叶绿素及其芳香物质的形成。同样使氨基酸、多糖等碳、氮化合物合成较多，而茶多酚类化合物积累和合成较少，从而降低茶汤中的苦涩味，增加口感舒适度，对名优绿茶的加工生产极为有利。”王景昌补充说。

    笔者采访了解到，诸城市桃林镇政府出台了一系列扶持绿茶发展的政策措施，提高了茶农的积极性，该镇茶叶产业呈现出迅猛发展的势头。目前，桃林镇茶园面积已发展到1.2万多亩，茶叶种植专业村达30多个，茶叶加工企业50多家，从事茶行业的相关人员有5500多人，从种子供应、栽培管理，到鲜芽收购、加工销售，实行系列化服务，逐步形成了种植、加工、销售产业化一条龙的格局。

    桃林镇党委书记刘永军介绍说，为了扶植茶叶产业，该镇制定了一系列优惠政策，对现有的茶叶骨干企业进行重点扶持，促其做大做强。刘永军表示，合理、充分地利用和保存自然资源、人文资源，提高茶叶附加值，必将成为广大农民致富的重要途径和推动本镇经济发展的重要力量。

    （韩健飞贾宁）