银桥乳业——诚信的力量

    ■本报记者谭建明 通讯员李涛

    编者按：

    33年历程，33年品质，33年责任，33年奉献。从1978年创业至今，伴随着中国改革开放的春风，银桥乳业（以下简称：银桥）在各级党委政府和社会各界朋友的关心、支持下，在全体员工的不懈努力下，由小到大，由弱变强。33年来，银桥背靠着千家万户的奶农，面对着千变万化的市场，用一颗真心服务千千万万的消费者，以诚信、责任、品质和服务，为消费者架起一座健康之桥、为奶农架起一座致富之桥，为全面小康社会架起一座和谐之桥。

    2008年9月，当乳制品质量成为举国上下热议的话题时，银桥进入了更多人的视野；当人们为选择放心的乳制品而思忖再三时，银桥“品质高于一切，责任重于泰山”的理念被越来越多的人所认知。

    2008年9月21日，陕西省副省长姚引良来到银桥，对银桥在奶源基地及整个生产环节的质量管控工作给予了充分的肯定；9月22日，西安市市长陈宝根到银桥，要求各生产企业借鉴银桥的成功模式，为全市全省乃至全国人民提供更多更好的优质乳制品；CCTV-1《新闻联播》和《新闻30分》连续播出了银桥狠抓产品质量，真诚履行企业社会责任，保证市场供应的做法。

    33年来，银桥始终秉承“以质量求发展，靠诚信铸品牌”的经营理念，牢记“产品就是人品，质量就是生命”的信念，一步一步，由小到大，由弱变强，成为了中国西北地区产销量最大乳品生产企业、农业产业化国家重点龙头企业和中国乳品十强企业。银桥在业内不是叫得最响最多的，但做的却是最好最实的，这是银桥人一以贯之的唯实精神。正是这种唯实精神，才使得银桥在一次次行业风暴中，始终在风雨中挺立，人们在饮用银桥乳品中感知了银桥的品质；人们在饮用银桥乳品中体味到银桥的健康安全。究竟是什么样的精神，使银桥乳品让人们放心？银桥人说：因为我们懂得感恩，知道是谁养育了我们；因为我们懂得敬畏，知道我们所做的一切是为了谁；因为我们懂得责任，知道产品品质和人们的健康与幸福息息相关。

    品质从奶源基地抓起

    奶源是乳制品企业的“生命之源”，也是消费者健康的第一道关口，银桥集团始终把优质奶源基地作为乳制品企业的“第一生产车间”，给予高度重视。从2000年开始，银桥就对奶源基地实行了“集中饲养、集中挤奶、统一防疫、统一管理”和“分散饲

    养、集中挤奶、优质优价、全面服务”的现代

    化管理模式和理念，按照国家的乳粉规定

    和标准及对原料奶的卫生要求，给每个鲜

    奶收购站配备了专职收购员和化验员，并

    签订了以质量标准为主要内容的经济责任

    书，实行鲜奶质量“四查承包制”：一是由收

    购员和化验员在奶站对鲜奶进行第一次检

    验；二是公司冷藏鲜奶运输车跟车监督员

    二次检验；三是由集团收购部门进行第三

    次检验；四是集团公司检测中心对收购的

    鲜奶进行检测，检验人员层层把关，凡不符

    合标准要求的鲜奶，一滴不收，从而杜绝了

    劣质奶输入生产线。

    目前，银桥已建成了西北地区最大的优

    质绿色奶源基地。银桥所收购的原料奶均

    为来自机械化自动挤奶站的管道奶，每个挤

    奶站都派驻了计量员和质量监督员,严防掺

    杂使假；同时成立了奶源稽查队，每月不定

    期对所有奶站进行检查，对检查结果进行奖

    罚，对存在问题及时整改。目前，银桥共有

    近500多名员工担负奶源质量把关人的角

    色，从原料奶的收购到进厂的各个环节均严

    格执行“5S”管理和ISO9001标准体系，按照

    规范操作，使公司产品质量得到切实有效的

    保障。同时，在奶源、制造、检测、研发、配送

    等每一个环节，每一道关键工序设立了

    CCP点，按照国家食品安全管理体系的要

    求，进行严格、严密、细致的监管和控制，将

    产品的质量控制、质量保证和质量管理融为

    一体，建立起银桥乳业的食品安全管理体

    系，使产品品质得到了保证。

    把简单的事情做好做细做扎实做认

    真，就是一种不简单。银桥这种“环环相扣、亲历亲为、层层把关”的奶源管理模式使产品质量得到了最大限度的保障，从而为消费者奉献安全、优质、放心、健康的银桥乳制品。

    品质在制造环节延伸

    银桥的员工都知道一个公式：100-1=0，即100件产品里面如果有一件未能达到技术要求或质量标准，那么，这100件产品的质量就全部为零了。这个公式就是银桥的出品标准，这个标准的内涵就是责任。用责任打造优质的产品，为消费者送去健康，在保证产品健康品质的问题上，不容许有一丝的失误，不容许打丝毫的折扣，这是企业必须履行的责任。

    银桥一直坚持每月召开两次质量分析例会，参加人员从车间工艺员、班组长直到总经理和总质量师。会上，除交流近期的工作信息外，还要检查和处理质量安全事故、分析发生事故的原因、研究促进质量优化的方法、总结质量工作中的得失，并通过表彰质量优胜班组和个人等措施，不断深化“质量第一，永远第一”的观念。

    为了使产品质量从制度上得到有效的保证，银桥建立健全了一整套严格的质量管理体系，成立了以总经理牵头的质量保证委员会和以主管副总经理为首的质量管理委员会，负责产品质量的组织管理工作，实行了目标管理、经济责任制等管理方法。并根据国家有关规定和国外先进经验，制定了一系列技术标准、质量标准和工

    作标准，逐条落实到每个岗位和个人。

    严格的质量管理制度给银桥带来了丰硕的成果：2002年，“秦俑”奶粉荣获“中国名牌产品”称号；2004年，“秦俑”商标被认定为“中国驰名商标”；2005年，“银桥”液体奶和“秦俑”奶粉双双荣获“中国名牌产品”称号；2008年、2009年、2010年，银桥连续三届荣获全国“食品安全示范单位”称号，并顺利通过了ISO9001、GMP、HACCP和ISO14001等体系认证，使企业的质量管理工作与国际接轨。

    严格管理、确保品质，在银桥人眼里，这就是企业的社会责任。正是这份责任感，使银桥的品质在生产环节不断地延伸。

    品质为市场销售奠基

    感恩是每个人应有的道德准则，是做人的基本修养。羊有跪乳、鸦知反哺、结草衔环、寸草春晖。银桥人明白，银桥能有今天，应该感谢改革开放的好政策、政府的大力扶持、奶农的一贯支持还有消费者的理解与信任。在银桥人心中，银桥人不仅包括银桥的员工，还包括周边的20多万乡亲。乡亲们的利益就是银桥的利益，为奶农服务就是为银桥服务，保护奶农的权益就是保护银桥的权益。

    银桥生产的“秦俑”奶粉和“银桥”液态奶已形成了并驾齐驱的良好发展势头，产品遍布大江南北，产销量几十年来一直高居西北之首，并形成了以陕西为中心，辐射全国各大中城市的庞大销售网络体系。

    为了使企业优质奶源基地的建设得到

    可持续发展，银桥对辖区所有奶牛建立档案，统一实施防疫、育种，不断引进国外优质冻精，更新奶牛品系，同时每年都聘请专家为奶农进行培训，以提高奶农的技术水平，增强奶农的质量意识。“十五”以来，银桥乳业支付奶农鲜奶费高达20多亿元。

    是乡亲们养育了银桥，为了乡亲们的利益，银桥必须保持优良的品质。银桥在西安临潼经济开发区先后投资3亿元，引进美国、法国、德国、瑞典和丹麦等世界一流设备，建成了西北地区最大的液态奶生产基地；通过资本运作，在新加坡成功上市，成为国内首个在境外上市的乳品企业；先后在陕西乾县和泾阳、新疆的奎屯和阿勒泰兴建分公司。

    在国家级西安高新开发区投资2.5亿元兴建的“银桥生物科技工业园”，采用国际先进技术和设备，与国内著名大专院校及科研单位紧密合作，依托现代生物工程技术，开发高科技含量、高附加值的“银桥”系列益生菌奶功能食品和保健品。同时，建立我国西北地区最大的益生菌乳制品研发中心，使陕西乃至西北乳制品生产技术达到国内领先水平，促进西北地区和我国乳制品行业健康快速发展。这一项目带动7万至8万农户通过养殖奶牛走上致富之路，同时带动饲料、运输、包装印刷、餐饮等相关产业大幅增长。

    “兴办一个企业，带动多种产业，发展区域经济，富裕周边群众”和“以强壮国人健康为己任，以富裕千万百姓为目标，以构建和谐社会为理想”的企业理念，传达出银桥“发展、协调、责任、同富”的内在精神。正是这种精神，使银桥的产品在市场赢得“放心奶”的美誉。如今，银桥已成为西北地区规模最大的著名食品企业，而银桥发展的源动力正是不懈奋进、不弃责任、不失诚信、不停奉献的企业之魂。从银桥的作为中，可以体会到责任、诚信、品质、文化、精神、气度、风范、梦想……更多、更厚、更重的丰富内涵。