茶史钩沉

    ■梦佳

    3000载人文，3000载茶史；500年县史，500年如歌岁月。地处大山深处的福建省寿宁县，置县于明景泰六年（即公元1455年），明代著名通俗文学家、“三言”作者冯梦龙曾任知县。这里悠久的茶叶历史犹似千里长溪，弦歌不绝。据考证，寿宁南阳镇出土了北宋时期擂茶用的擂钵；冯梦龙在明崇祯九年（1636年）开始编写的《寿宁待志》中记载：“三甲往初垄，出细茶，十甲往葡萄洋村，出细茶，茶出七都。”；民国18年（1929年）版《霞浦县志》记载：“上东、中东、下西、上西、小南各区皆有种茶，多于山园种之。迥不及福鼎玉琳之‘大白毫’，寿宁之‘乌龙’……”

    相传南宋理宗绍定二年，在寿宁千年名村西浦，一个叫缪蟾的书生赴临安春试，家人于前桥桥头设茶酒为他送行。缪蟾饮罢饯行茶，作别家人上路。两榜开时，缪蟾高中特奏名第一，被皇上封为特赐状元，随后被招为驸马。洞房之夜，缪蟾拿出随身带的寿宁家乡茶叶，请公主品鉴。一时满室淡淡清香浮动，沁人心脾。公主惊问此茶何名？缪蟾回答：“心怡香！乃舍妹缪心怡所制。”公主略作沉思后说：“此茶给相公带来好运，不如改名‘金状红’更加贴切。”缪蟾连声称妙。次日，二人将此茶献与理宗皇帝，皇帝品后赞不绝口，赐名“金御红”。后人有诗记述缪蟾夫妻二人烛下品茗时的情景：“琼林宴、英雄会，洞房金榜喜还疑。彩凤冠、锦霞披，皇姑款款语声低。羞问蟾郎家何在？鹫峰东麓海峡西。人俊雅兮茶心怡，家山西子两相宜。”至今，寿宁民间还广为流传“饮茶送行”的习俗。

    明代中叶以前，寿宁种茶多作为自用饮料，交易量少。在冯梦龙的积极倡导下，市场活跃、商贾云集，茶叶交易开始繁荣。到了清咸丰、同治年间，寿宁产的“工夫”红茶已远销海外，在国内外声名鹊起，茶叶已成为大宗的经济收入，民间借贷大多约定“茶季”后偿清。当时民间曾有“以茶换黄金，白银用斗量”的说法。正因如此，茶叶在寿宁民间素有“茶米”之称，与谷、麦、豆、麻同列五谷类中，取其“茶哥米弟”之意，足见其在老百姓心目中的重要位置。

    “风烟团一市，茶香绕千家；鲤灯今夕见，百里最繁华。”描绘的就是清代闽东重镇寿宁斜滩茶业兴旺的繁荣景象。据史料记载，到民国25年(1936年)，寿宁茶园面积达5.73万亩，年产毛茶1044.5吨，全县茶行达47家。几百年来，茶叶一直是寿宁最大宗的农业和贸易商品之一，寿宁有着较为久远而深厚的茶历史文化。

    新中国成立后特别是改革开放以来，寿宁茶叶因质地优良、品质超群而屡获大奖，其中，1986年生产的“福寿银毫茉莉花茶”和“一级茉莉花茶”双双荣获国家优质名茶称号；1998年生产的“玉记牌银毫”荣获五星钻石奖，“凤凰舌”绿茶荣获1998国际“东方茶文化”博览会金奖；1999年生产的“梦龙茉莉花茶”(雪针、春毫、特级、香毫)获得首届国际名茶评比金奖；2000年生产的“寿山莲心”、“寿山香茗”绿茶分获第二届国际名茶评比银奖；2009年5月，寿宁县龙虎山茶场生产的“梦龙春”牌红茶系列“金峰红”、“金韵红”分别被评为福建省名茶和福建省优质茶；2009年12月，寿宁天福缘茶厂生产的京鑫牌红茶“金骏眉”，荣获第八届“中茶杯”全国名优茶评比特等奖；2009年12月，寿宁裕发茶业有限公司生产的乌龙茶“铁观音”，在福建省名优茶评比活动中获“省优质茶”称号；2010年6月，在宁德市第四届茶王赛暨茶叶包装评比活动中，寿宁裕发茶业有限公司生产的“裕发园”铁观音荣获乌龙茶类“茶王”称号；2010年8月，寿宁县龙虎山茶场生产的“梦龙春”牌红茶系列“金峰红”、“金桂红”分获首届“国饮杯”全国茶叶评比特等奖和一等奖。

    走向新时期的古老茶乡——寿宁，日益焕发出生机和活力，到处飘逸着浓浓茶香。真诚欢迎天下爱茶人问茶寿宁、品茗寿宁。