复旦茶人的使命

    茶叶在中国，是具有很大发展前途的，从全世界来说，中国是唯一的母国，而我们生产地域之阔、茶叶种类之多、行销各国之广，以及品质之佳，是各产茶国所望尘莫及的。然而我们有两个大缺点，一是缺少科学；二是缺少人才。

    过去茶叶一年年的衰落，是因为别的产茶国家，如印度、锡兰由英国人研究、改良和指导；爪哇和日本，则由荷兰人和日本人自己努力地从事于改造的工作。我们则由辛苦度日、不知科学为何事的老百姓在经营，正如以大刀队抵御坦克、用鸟枪防御近代的飞机，无论你如何的勇敢，如何的是神枪手，能抵得过他的火网的厉害和炸弹的威胁么？

    本校茶业系科同学，人数达七八十人，有的长于生物学或化学，有的精于会计和贸易，有的从事于栽培，更有的专力于制造。还有毕业于其他专业和未毕业的同学们，各有其所长，各尽其所用，只要将来能担负茶业和相关方面的工作，我相信不出十年，或二十年的时间，中国的茶叶科学，不但在实用上有飞跃的进步，甚至对各国茶业的生产和消费者，必有无穷的贡献。至于中国茶叶对外贸易地发展，以及内销数量因战后文化的提高，品质的改善，消费量的增加，更是毋庸置疑的。

    将来各位同学都能到社会去发展，整个社会都可予以改造，区区恶劣的环境是不旋踵就可予以廓清的，何况我们不是有一件法宝“复旦精神”么？一切都待同学们的努力。

    这一系科的最先提议者为孙寒冰先生。他当初常来香港，他看到我们的事业那时颇有发展，同时也看到沪、汉两地的茶商以及依附于这些茶商为生活的所谓知识分子的捣鬼和横行不法，却为我们的前途担忧。结果在1939年以后，沪、汉茶栈却有借尸还魂的事实，于是，1939年冬，孙寒冰到了重庆，由他商请吴校长特设系科，同时，孙寒冰担任了系主任以为茶业的未来造就专才。他的待友之诚，察事之明，使人永远不会忘记的。但寒冰先生死于敌人炸弹之下了！这是我们复旦茶人所最痛心最不能忘怀的一件事。

    希望同学们，我们复旦全体同学，永远纪念着寒冰先生，并以我们的不断努力，拿工作和事业的成就，以慰寒冰先生在天之灵。