清真食品展尝试突破 实现可持续发展

    ■本报记者叶子

    “经过4年的发展，中国（青海）国际清真食品及用品展览会（以下简称清真食品展）不仅成为中国清真专业展会的龙头，也在国际清真行业展会中具有一定影响，成为中国贸促会为促进中国与广大穆斯林国家扩大经贸合作、振兴清真产业的一个重要平台。”近日，中国贸促会副会长张伟表示，一批中外企业利用该展会找到了合作伙伴，他们或通过合资合作提高了技术和管理水平，或通过直接贸易代理把产品销往世界各地。

    据悉，2011第五届中国（青海）国际清真食品及用品展将于7月22日至25日在青海省西宁市举办。

    四年发展获认可与肯定

    “与往届展会一样，2011清真食品展坚守为中外清真食品和用品企业提供产品贸易、标准推广、技术交流和品牌代理的合作机会，服务中外清真企业，共同打造中外清真产业交流的专业平台。”青海省副省长王令浚介绍说，今年清真食品展的主办方阵容更加强大了，由中国贸促会与青海省政府联合陕西省、甘肃省、新疆维吾尔自治区政府共同主办，将给展会更多支持。

    据记者了解，自2007年创办以来，清真食品展共吸引了31个国家和地区的企业参展参会，贸易成交额达11.9亿美元，为国内外清真食品和用品企业提供了产品贸易、品牌代理、投资合作、标准推广和技术交流的综合服务渠道，还通过举办中国与穆斯林国家经贸合作论坛、双边采购洽谈会和国际清真食品节等丰富多彩的配套活动，为参与各方及中外客商提供了多种多样的经贸服务，得到了他们的高度认可和充分肯定。

    经过4年的精心打造，清真食品展已经成为中外清真产品经贸交流的平台，吸引了伊利、正大、皓月、鲁花、康师傅等一批国内外知名企业，众多国内外优秀清真企业逐渐关注和积极参加这一展会。此外，众多国外展团通过青海之行了解到中国在清真食品和用品领域巨大的生产能力和参与国际竞争的潜力。

    中国贸促会北京市分会副会长倪跃刚告诉记者，北京分会曾经组织企业参加了前两届清真食品展，并取得了较好的参展效果。他认为，随着展会的发展，清真食品展的内容越来越丰富，客商越来越多，国际化、专业化特色越来越鲜明。它的举办不仅加强了中国清真食品用品行业与国际同行间的交流与合作，还推动了清真食品用品产业的发展。

    为进一步完善展会的公共服务功能、进一步促进企业参展参会取得更大实效，以“绿色、跨越、合作、共赢”为主题的2011年清真食品展有所创新。据主办方提供的资料显示，今年展会将在邀请更多高质量境外采购商、参展商的同时，重点邀请国内清真食品用品的龙头企业参展。不仅如此，主办方还希望更多参展商能与国外采购商在直接采购、品牌合作、技术引进等领域进行交流。展会期间举办的第五届中国—穆斯林国家经贸合作论坛、第四届国际清真食品节、多场经贸洽谈会和中外穆斯林民间交流活动等高附加值的配套活动，将为众多中外客商提供交流机会。

    经历五年瓶颈期

    自清真食品展举办以来，青海以其资源优势明显、清真食品市场潜力巨大、未来发展前景广阔的形象越来越被国内外客商所熟知和认可。在王令浚看来，从清真食用品生产的文化背景、原材料供应、投资环境、政策支持到终端消费市场，青海都有着独特的市场优势。

    据王令浚介绍，青海独特的高原气候环境，孕育了丰富的高原农牧业资源和野生动植物资源，为生产清真食品提供了丰富的原材料。青海是中国穆斯林聚居的省份之一，加上临近的甘肃、陕西、新疆、宁夏等省区，在青海周边聚居的穆斯林人口约占全国穆斯林总人口的80%左右，清真食用品市场潜力巨大。为全力推动清真产业发展，青海省今年将建立青海国际清真产业园，使园区建设与现有的清真食品展相互促进，进一步使清真食品及相关穆斯林产品加工业和服务业向规模化、集约化、国际化发展。

    张伟指出，近年来，中国清真产业得到了较快发展，如伊利集团、伊佳服饰等大型企业不但拥有自主品牌，产品也逐步获得各国消费者的认可，但大部分中小企业在技术和管理上，与世界先进国家同行还有一定差距。他特别指出，技术标准的不统一，为该产业的发展设置了较大障碍。张伟希望，中外企业通过清真食品展这个平台，加强交流与合作，共同推动清真产业的繁荣与发展。

    “为此，今年我们将重点在期待与国际同行业专业组展机构加强合作、继续寻求地方政府的支持和邀请国内清真行业龙头参展、认真做好国内外团组的接待工作等方面加强展会的筹备工作。”张伟强调说，今年，本届清真食品展正经历5年的瓶颈期，如何使展会更有生命力、常办常新，实现可持续发展，组委会自去年开始做了大量尝试。