食品安全“职业卫士”亮相辽宁

    本报讯（记者吴井东）为了深入贯彻《食品安全法》和国务院办公厅《2011年食品安全与工作安排》意见，食品安全“职业卫士”正式登陆辽宁，“全国食品安全师辽宁考试培训中心”正式挂牌，辽沈地区食品安全师认证培训将全面展开。

    食品安全师是食品行业内包括种植、养殖、生产、加工、包装、贮藏、流通、餐饮、销售等产业中，具备食品安全管理相关知识，运用相关的技术方法，按照国家法律、法规和标准，规范实施食品安全管理的专业技术人员。

    由全国食品安全师培训管理办公室发起的全国食品安全师培训工作已经开展两年多，一大批经过培训考试合格的企业领导和食品安全的专业工作者，在取得食品安全师资格后持证上岗，起到食品安全忠诚“职业卫士”的作用，辽宁食品安全师考试培训中心受全国食品安全师考试培训中心委托成为辽宁省的考试培训基地。他们将以《食品安全法》及其《实施条例》为指导，陆续对食品行业内从事种植、食品加工、餐饮、流通等方面的专业人员进行培训。受训人员将全面掌握食品安全专业知识：食品安全总论、食品加工原材料安全、食品加工安全、食品流通与消费安全；食品安全控制体系：食品安全质量控制技术、食品检验技术、可追溯体系；食品安全政策与标准：食品安全法规、食品安全规范、食品安全标准等专业知识。

    受训人员经考试合格后，将获得由相关部门授权颁发的食品安全师职业资格证书和人力资源和劳动保障部就业培训指导中心颁发的食品安全师岗位培训证书。他们将工作在食品安全的各个岗位上，肩负起食品安全“职业卫士’的神圣使命。据了解，目前食品安全师尚属于紧缺人才，为大中专毕业生提供了新的就业空间。