植物奶油让人“慢性中毒”

    2010年11月，有媒体报道称，植物奶油中所含的反式脂肪酸危害人体健康。由于植物奶油在面包、奶酪、人造奶油、蛋糕以及饼干等焙烤食品中被广泛使用，因此成为公众关注的焦点。据了解，植物奶油大名为氢化油，又称“植物黄油”、“植脂末”，过量使用会提高心血管病的发病率，对儿童的生长发育及神经系统健康产生不良影响，增加2型糖尿病的患病风险，甚至会导致妇女不孕。