研究表明马铃薯可列入减肥食谱
来源：中国贸易报
据美国加州大学戴维斯分校、美国国家食品安全与技术中心和伊利诺伊理工学院的最新研究显示，马铃薯有助于人们减肥。这项由美国马铃薯协会委托执行的研究已在去年举行的第28届美国肥胖协会科学年会上正式发布。
据此项研究的带头人弗里曼博士介绍：“这项研究结果证实了健康专家和营养专家多年来的意见，即减肥的关键不是戒除某种或某类食物，而是降低相关卡路里的摄入。没有证据显示，以健康方式烹饪的马铃薯食品会导致体重增加。事实上，我们认为马铃薯可以成为减肥食谱的一部分。” （杜威）