泸州 高粱红了

    7月的川南，万木葱茏，生机勃勃，泸州的高粱红了，流霞似火，染红了长江两岸。近日，泸州老窖集团盛情邀约国内知名的文化名家莅临泸州，共赴“高粱红了”文化采风活动。

    包括国内著名文学家、摄影家及当代艺术家，法国工业设计师等文化名家一行，将通过实地采风、文化座谈等形式体验川南红粮的摄人魅力，探寻泸州老窖有机白酒健康之源的背后故事，感受泸州作为酿酒龙脉所具有的地域独特性，以及泸州老窖在原产地保护方面的有益探索。

    有机酿造泸州老窖引领白酒健康新时代

    随着我国食品行业倾向于发展健康、有机、环保的绿色消费品市场，作为“中国白酒金三角”龙头企业的泸州老窖早在10年前就开始积极探索有机、健康的产品。

    此次文化名家一行实地探访了泸州老窖有机高粱产区，去坡地丘陵中，发现高粱红漫山野，肆意生长的自然之美，摄影家、作家、艺术家们也将以此为素材，进行艺术创作。

    而此情此景，其实就是泸州老窖践行食品安全，历时10年打造的有机糯红高粱基地丰收的景象。从一粒种子开始到一滴酒，施行“有机白酒生产质量可追溯体系”，使国窖1573生产的每一个步骤都让消费者看得见。从源头上保证了国窖1573的食用安全和有机食品特性，而“国窖1573”也成为中国白酒中唯一获得“有机食品”认证的浓香型白酒。

    所以我们说：有机白酒更健康！现代社会人们的社交应酬越来越频繁，国窖1573特别倡导健康饮酒理念：喝好酒、健康饮酒，喝有机白酒，喝健康的白酒！

    原产地域传承中国白酒经典

    到访的文化名家还参观了延续使用438年的国宝窖池群和绵延7公里的天然藏酒洞，观摩历经23代传承的泸州老窖古法酿造技艺。

    中国白酒评委们将向大家介绍老窖在“地”、“窖”、“艺”、“水”、“粮”、“洞”等方面的独特价值和意义。这些稀缺的资源也奠定了泸州老窖原产地域产品的基础，支撑起泸州老窖在“中国白酒金三角”中的核心地位。来自文学界、摄影界、艺术界的各界人士在此次活动中也与用于酿造国窖1573的有机高粱进行了一次亲密接触。泸州的有机高粱田高低错落、连绵起伏，别有一番韵味。有机糯红高粱那象征着生命力的深红色和优美的弧线仿佛一位婀娜少女在向来访的宾客诉说泸州酿酒的美丽故事。

    在“打造‘白酒金三角’发展千亿白酒产业”的战略下，泸州成为金三角核心区内中心点的特殊区位优势。区域合作带来历史性机遇，使泸州老窖也随之走上一种成功、可借鉴的发展模式，以实际行动为泸酒的长远发展，为中国白酒承担应该尽的责任和义务。     （张凡）