水牛奶标准研讨会在南宁举行

    本报讯  近期，水牛奶标准研讨会在南宁举行，会议就水牛奶产业发展现状及行业标准问题进行讨论，各方专家一致认为“水牛奶国家标准”的制订极为必要，并希望通过制订“水牛奶国家标准”来推动行业发展。

    研讨会上，广西水牛研究所曾庆坤副研究员一针见血地指出，“水牛奶行业要发展，国家标准迫在眉睫！“此观点得到与会专家、企业的一致赞同。

    广西大学轻工与食品工程学院李全阳教授补充认为，水牛奶营养价值高，粗放养殖、体格强健，从奶源上看更为安全。而上述优势，只有出台水牛奶国家标准，消费者才能认识并接受。

    与会企业列举生产销售过程中遇到的问题，呼吁水牛奶国家标准尽快出台。广西皇氏甲天下乳业公司相关负责人称，“尽快出台《水牛奶国家标准》对企业至关重要，水牛奶行业健康稳定发展，需标准来规范。但国家标准的制订实施需要很长时间，我们希望通过制订行业标准来起到一定的规范作用。”

    会上，广西水牛研究所杨炳壮所长介绍了水牛奶行业的发展历程，并认为，广西是水牛奶行业的中心，推动水牛奶国家标准，广西责无旁贷。据了解，广西水牛奶企业，普遍采取“公司+基地+奶农”的模式，除自有养殖基地外，通过垫资为农户购买奶水牛、提供技术支持及质量监督的方式扶持奶农。有专家就此评论，认为广西水牛奶行业的发展壮大，离不开这种较为成熟的产业链。  （杨传中）