苏泊尔“问题锅”死而复生

    《食品安全国家标准不锈钢制品（GB9684-2011）》已发布实施，适用于不锈钢的食具容器及食品生产经营用工具、设备。但该标准未对锰的迁移限量作出规定，此前被检查出锰含量超标、镍含量不达标的苏泊尔“问题锅”，符合新出台的国家标准。目前，国美、苏宁等卖场苏泊尔锅重新上架。

    专家指出：锰过量对人体有损害，可引起中毒。慢性锰中毒的主要表现是神经系统方面的障碍。早期以神经衰弱综合征和植物神经功能紊乱为主，继而可出现明显的椎体外系神经受损症状，如四肢僵直、动作缓慢笨拙、言语障碍等。严重时可表现为帕金森氏综合征和中毒性精神病。专家提醒，不锈钢器具不适宜长期炖汤或长期存放含水、含盐的食物。

    （道文）