美媒：中国国内葡萄酒业开始生根

    ■迈克·艾夫斯

    我在纽约市郊长大，吃过数次中式捞面和肉炒饭，却从来没有听说过中国葡萄酒。即便在2009年和2010年去中国时，我看到人们开怀畅饮的也大都是啤酒和白酒。

    不过，西方式的葡萄酒正在吸引中国新兴中产阶级的注意。有些中国人会购买法国波尔多红葡萄酒，因为葡萄酒专家说这代表了较高的社会地位。据总部设在伦敦的数据监测公司称，2008年，中国国内葡萄酒业的收入超过60亿美元。

    身居北京的葡萄酒专家赵凤仪和艾德华认为，中国国内葡萄酒业的规模难以界定，因为没有可靠的数据，但显而易见是，中国的葡萄酒庄“无法供应足以满足该国渴求的葡萄酒”。

    我订了一张机票从北京飞往青岛。那里的华东·百利酒庄年产葡萄酒700万瓶，主要面向国内市场。酒庄的酿酒师郑鑫(音)说：“这是个非常传统的社会，但越来越多的中国人有了出国经历，而且国家对外国人也越来越开放。中国人开始改变自己的生活方式，也开始认识到喝葡萄酒的好处。”

    郑鑫还说，他会在国内大学举办品酒会。他表示，大多数学生不可能经常买高档葡萄酒，但等他们挣了钱，“就会想起我们”。

    此前，宁夏贺兰晴雪酒庄生产的一种波尔多风格红酒曾在某世界葡萄酒大奖赛上荣获了最高奖项。随着中国企业逐渐占领曾被欧美人垄断的行业，中国葡萄酒业是否也走在取代西方的道路上？

    “还没有。”身为北京龙凤美酒顾问公司创始人的赵凤仪说。

    赵凤仪认为，中国新兴的葡萄酒业不但受到自然气候的影响，而且受到市场环境的制约。葡萄酒产区要么太冷，要么雨水太多，由于农业用地归中国政府所有，葡萄酒制造商没有太大动力投资建设基础设施。

    目前，能够生产出赵凤仪认为“很好”的葡萄酒的中国酒庄还不到10个，其中只有两个酒庄比较突出。

    我从北京坐了4个小时飞机来到中国西北部的新疆维吾尔自治区首府乌鲁木齐。赵凤仪和她的丈夫艾德华表示，对于酿酒葡萄的生长而言，那里的气候比中国其他地区更“有保证”。

    在乌鲁木齐市中心的一家商店里，我买了3瓶不知名的新疆葡萄酒。酒瓶的标签上几乎全是中国字，价格不到10美元。

    到了酒店，我打开这些葡萄酒款待一群中国和美国游客。我们用中文高喊“干杯”，然后就着大盘鸡开怀畅饮。

    新疆以盛产葡萄而闻名，但这些便宜的葡萄酒并没有给人留下深刻的印象。人们普遍的看法是，这样的葡萄酒也只有在喝啤酒和白酒之前还可以喝一点儿。

    这些葡萄酒有一种过期葡萄汁的味儿，中文标签上列出的成分包括蜂蜜、柠檬和玫瑰香料。