“汉堡”和“牛奶”哪个更聪明？

    ■于国富

    每年的央视“3·15”晚会都是一场消费者的盛宴，同时也是部分不法经营者提心吊胆的日子。受到央视“3·15”晚会曝光的欧典地板从此销声匿迹，锦湖轮胎销量锐减，元气大伤……没有一个商家能够承受上央视“3·15”晚会这个重大的打击。

    有个朋友打趣说，央视每年有两个晚会受到巨大关注。一个是春晚，人人都争着上；另一个是“3·15”晚会，大家唯恐避之不及！

    同以往一样，本年度的央视“3·15”晚会再次吸引了全国消费者和商家的眼球。这次，央视将镜头对准了麦当劳、家乐福、中国电信等一批国际国内大品牌，家乐福用三黄鸡冒充柴鸡卖等虚假销售，麦当劳员工违规操作，“中华学生爱眼工程”打公益幌子牟利，灭火器行业偷工减料和偷梁换柱情况严重，中国电信监守自盗致垃圾短信泛滥，招商银行等银行内部监管漏洞百出等等。央视曝光力度不减当年，甚至并不避讳国有垄断企业和外资大鳄，让人看后直呼过瘾！

    且慢，似乎有什么事情不太对劲！

    与以往央视“3·15”晚会曝光的品牌都会受到广大消费者唾弃的惯例不同。同样被曝光的国际大鳄麦当劳反而取得了不错的口碑，甚至有不少网友怀疑央视“3·15”晚会是在给麦当劳免费打出了软广告。微博上一项名为“央视‘3·15’晚会，麦当劳被曝光了，你还吃吗？”的调查显示，在参与投票的1331名消费者中，有48.2%的消费者表示会继续消费麦当劳。知名媒体人马志海的微博很好的诠释了他们的心理——“我平时极少吃麦当劳。但明天，我要去吃它一套巨无霸。是央视告诉我，过期15分钟在麦当劳就是一件在全中国丢脸的事，而且麦当劳中国居然还认错了!这么脸皮薄的企业，我不撑行吗？”

    民以食为天。近年来不断发生的食品安全质量问题让广大消费者心有余悸。“苏丹红”、“地沟油”、“染色馒头”等等“新鲜事物”的不断出现已经让老百姓对食品工业严重缺乏信心。有意思的是，不同的企业对食品安全问题的做法并不相同。国内牛奶企业面对牛奶质量问题，非常“聪明”地玩起了“标准游戏”。他们有一个不费力气就可以让不合格产品达标的办法，那就是——“降低标准”！这一招果然奏效，牛奶企业可以堂而皇之地在原来的不合格产品上打上合格标志了。

    消费者不是傻瓜！低标准的乳品，国内消费者是不买账的。现在很多人想尽办法买国外的乳制品，他们不惜付出高价、冒着不辨真假的风险网上代购，充分显示了我们老百姓对国产乳品消费信心下降。消费者“用脚投票”的行为，给了国内乳品企业和乳业新标当头一棒！

    我们再转回头说说麦当劳——这家世界著名的快餐连锁企业完全可以通过降低自己严苛的企业标准来使央视“3·15”晚会曝光的产品无懈可击。按照现行的操作规范，盐焗鸡翅的保存时间为30分钟，过期的就要扔掉。这太浪费了，仿照牛奶企业的做法，麦当劳完全可以通过把操作规范修改为“300分钟”甚至“3000分钟”嘛。这样，央视再来暗访一下——我哪里有违反操作规范？

    相信这家跨国公司的经营者比我这个执业律师更懂得餐饮行业的经营之道。他们一定明白，象某些牛奶企业那样通过篡改质量标准，虽然可以快速达标，但是，这样的达标将带来严重的负面后果。愚弄消费者的人，最终一定会被消费者抛弃！我们真心希望麦当劳能够坚持其近乎苛刻的质量标准不动摇，通过改善企业内部管理，进行严格的质量控制来努力达标。

    如果真的能够做到这一点。我们肯定会：背对牛奶企业，走进麦当劳！

    （作者系北京市盛峰律师事务所主任律师）

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