饮食太素易患胆囊炎

    大多数中国人早餐都习惯吃得清淡，其实早餐不宜吃得太素，如果长期缺乏脂肪和蛋白质，胆囊炎和胆结石可能会找上门来。

    营养专家介绍，人体内的胆汁由肝脏分泌，然后进入胆囊，浓缩后在胆囊内储存。一般成人胆囊容积约为40毫升，而每日肝脏分泌的胆汁有800毫升~1000毫升，所以胆囊必须定时排空，否则浓缩的胆汁在胆囊里滞留太久容易析出结石，进而堵塞胆管引发胆囊炎。专家称，早餐应荤素搭配。另外，切几片肉或在小菜中拌勺植物油，都是帮助胆汁排出的好办法。

    （黄霁秋）