山东引导居民科学食盐

    前不久，笔者从山东省纪念爱国卫生运动60周年暨推进“健康山东行动”电视会议上获悉，山东省将引导居民人均每日烹调用盐保持在6克左右。调查显示，山东省18岁~69岁患高血压病率达23.44%，居民人均每日烹调用盐量为12.6克，是《中国居民膳食指南》推荐量（6克）的2.1倍。自2011年起，山东省政府和卫生部联合开展为期5年的减盐防控高血压项目，这是我国在慢性病防控工作模式上的全新探索。为达到减盐目的，山东省各级卫生行政部门为居民发放控盐勺，对食品生产企业主动添加食盐的食品进行食盐含量标准备案，助推食品加工企业在含盐食品包装标签中标注含盐量。

    （王海鹰  张倩倩）