千家食品企业共筑食品安全长城

    本报讯  近日，2012年“食品安全宣传周”正式启动。食品安全问题已经受到消费者的普遍关注，作为生产主体的企业成为建筑食品安全长城最根本的基石。全国1000多家守法和诚信经营做得较好的食品进出口和生产企业，面向社会公众，公开承诺要积极主动地承担起质量安全主体责任。

    国家质检总局组织开展了以“共建诚信家园、同铸食品安全”为主题的“千家食品企业质量安全共承诺”活动。各地食品生产经营企业主要就落实食品生产经营各环节主体责任进行了公开承诺。主要内容为“四个自觉从严、一个主动报告”，即自觉严格遵守法律法规、自觉严格诚信经营、自觉严格质量安全管理、自觉严格处置食品安全隐患和事故，定期主动向监管部门报告质量管理和产品质量情况、执行相关法律法规情况。企业们还明确表示，若违反承诺出现问题时，依法承担所有的责任。

    国家质检总局局长蒲长城在活动当日指出，要深刻认识落实食品企业主体责任的重要性。只有食品生产经营企业都能切实担负起质量安全主体责任，守法诚信，自身不做违法之事，也不让违法行为有空子可钻，才能从根源上消除食品安全隐患，使食品安全问题得到彻底有效解决；要大力推进食品企业主体责任落实。通过公开承诺，企业以积极主动的姿态变被动落实主体责任为主动落实主体责任，并且突出强调主动报告、全程记录等制度，表明企业承担质量安全主体责任和接受社会、媒体和消费者监督的决心，也使全社会更加理解和支持食品企业落实主体责任，便于企业主动接受社会和舆论监督。

    “监管部门要加强依法监管，企业要自觉配合监管，要建立完善检企互动的良好工作机制。监管部门与企业要加强沟通和互动，不断完善促进企业落实主体责任的有效机制，努力在优化服务中实现严格执法和严格监管。”蒲长城表示。

    （舒畅）