潜江情 龙虾行

    ■本报记者  夏吉明  张友君  张钱钱

    六月的潜江，繁花似锦，为期3天的第三届湖北潜江龙虾节，把人们的目光再次聚集到了潜江。盛大的晚会、精彩的烹饪大赛、热烈的项目引资会等让人目不暇接，潜江人用自己特有的方式为龙虾节增添了无限欢乐，引来无限商机……

    服务客商——项目引资228亿元

    潜江有着独特的区位优势、交通优势、资源优势、环境优势和市场优势，秉承“企业为大、企业为先、企业为主”的指导思想，亲商、安商、富商、暖商，以“最低的商务成本、最高的服务效率、最好的投资信誉、最佳的人居环境”服务客商、服务企业，全力支持企业发展，实现企地同心，共创繁荣。在潜江这片充满生机和活力的投资热土上，各行各业都蕴藏着无限商机。这些有利条件，正被越来越多的国内外客商所认识和青睐。

    在本届龙虾节上项目推介暨签约仪式上，42个投资单位的42个项目集中签约，其中化工医药项目9个，纺织服装项目3个，冶金机械项目6个，食品加工及现代农业项目10个，家具制造项目5个，商贸物流及基础设施项目9个。合同引资总额为228.23亿元。

    东莞市外贸企业协会总投资80亿元的东莞家具产业项目、香港唐隆投资控股有限公司总投资37.8亿元的国际品牌直销店“潜江137”项目、中植食品产业园（湖北）有限公司投资24亿元的潜江食品产业园项目、湖北忠华棉纺织实业有限公司总投资6亿元的10万锭精梳紧密细络联环锭纺项目等重点项目顺利签约和建设实施，对延伸潜江市产业链、促进产业升级产生积极影响，起到带动作用。

    中植食品产业园（湖北）有限公司董事长肖学俊、东莞外贸企业协会会长何伟基分别代表投资方极力赞扬潜江，表示希望与潜江有更深入的经贸往来。

    校企合作——世界“甲壳素之都”不再是梦想

    小龙虾野生寄养发源地——潜江，境内湖泊众多，水网密布，得天独厚的自然环境为小龙虾繁育、生长提供了极为优越的条件。经过十多年的探索和实践，潜江小龙虾实现了“小规模自然生产”到“大规模标准化产业”，从地方区域发展到走向国外大市场的华丽转身，养殖模式不断创新，产业链条不断延伸。

    建设世界“甲壳素之都”是潜江人的期待和梦想,华山公司甲壳素项目是潜江市发展龙虾精深加工的重大项目。据悉，该项目自2009年开工建设以来，得到了湖北省委、省政府和省直有关部门的关心与支持。湖北潜江市人民政府与华山水产公司、武汉大学开展“政企校”三方合作，成功举办了国际甲壳素研讨会，创建了首个小龙虾工程技术研究中心和甲壳素工程技术研究中心，建立了博士后工作站和甲壳素联合实验室。在两年半的时间里,完成投资4.78亿元的华山水产甲壳素深加工项目，该项目的投产，不仅带动小龙虾产业的发展，带动农民增收，还将有效推进资源循环利用，促进潜江市产业结构优化调整，促进经济可持续发展。更是实现了小龙虾产业由传统农业向生物医药高新技术产业的跨越。

    为了更好地推动甲壳素产业的发展，2012年5月武汉大学与华山公司签署了《关于组建甲壳素研发实验室合作协议书》，确定了以我国著名的甲壳素科学家杜予民教授为中心主任，张莉娜院士为专家委员会主任的核心研发团队。华山公司董事长漆雕良仁表示，华山水产将充分利用武大华山甲壳素研发实验室这一平台开发生物肥料、生物饲料、医用辅料等附加值更高的产品，奋力打造全国规模最大、硬件最好、产品最全、质量最优、环境最佳的“甲壳素之都”。6月17日，华山水产小龙虾加工项目正式竣工和武大华山实验室正式成立，标志着校企合作进入一个新阶段，也预示着潜江人离“甲壳素之都”的梦想越来越近。

    武汉大学副校长谢红星兴奋地说，武大与华山公司共建的“武大华山实验室”，是著名高校与知名企业战略性互动合作的尝试，也是合作双方实现跨越式发展的需要，将进一步推进武大与华山公司间的协同创新、促进科技成果落地开花，就地转化。此次华山公司小龙虾深加工项目正式竣工投产暨武大华山实验室揭牌，再一次印证了华山公司在甲壳素产业创新发展上的引领优势，标志着在推进产业结构调整和发展方式转变上取得突出成绩。希望华山公司进一步加快创新发展步伐，增进双方深度融合，进一步提升自主创新能力，为推动湖北甲壳素产业的创新发展，不断做出新的贡献。

    风暴来袭——潜江油焖大虾走向世界

    潜江龙虾节是展示潜江市小龙虾产业新发展、龙虾文化新成就的一个重要节日，是提升潜江全国知名度与品牌影响力的新舞台。目前，潜江市油焖大虾餐饮店有1000多家，辐射全省1万多家餐饮店，中国名菜“潜江油焖大虾”掀起红色风暴，席卷全市，风靡全省，影响全国，走向世界。

    由第三届龙虾节龙虾烹饪大赛执委会、潜江市小龙虾产业发展促进会共同承办的“喜颂杯”烹饪比赛作为龙虾节的重要组成部分成功举办，通过对油焖大虾等龙虾菜品的烹制和选评，进一步弘扬小龙虾餐饮文化，打造地方餐饮文化品牌，提高中国小龙虾之乡的知名度和美誉度。

    中国烹饪协会副会长卢永良出任此次比赛裁判长。经过层层选拔，来自15个市州、林区的75名选手最终站在了大赛的舞台上。大赛采取指定菜“油焖大虾”和以小龙虾为原料自选菜的制作两种形式，最终从150余道菜品中评出了特别金奖16名、金奖35名、银奖19名，其中有8名潜江选手获得特别金奖。各位选手通过比赛交流了感情，切磋了技艺，其广泛的参与性、互动性、体验性，已经成为本届龙虾节的新亮点、新看点，也进一步丰富了荆楚美食文化的内涵，促进了小龙虾产业的快速发展。

    2009年以来，潜江市连续成功举办了两届龙虾节，塑造了“潜江龙虾”的良好品牌形象，而经过多年的探索实践，潜江已形成了独特的“潜江龙虾文化”。以“潜江油焖大虾”为特色的美食文化、以小龙虾养殖、加工为支撑的产业文化、以时代精品为载体的艺术文化和以虾为媒的节会文化。“潜江龙虾节”已经成为一个集“美食盛宴、经贸盛会、文化盛典”于一体的知名文化品牌，被评为“中国最具地方特色物产节会”。

    借助龙虾节，潜江迎来了前所未有的机遇期。借助小龙虾的品牌影响力，潜江市正大力开发乡村旅游，积极发展湖泊湿地旅游、特色文化旅游和以“潜江油焖大虾“为代表的美食旅游，全力打造全省乡村旅游示范区。