弘扬传统特色文化 促进品牌化经营

    ■本报记者  曲强奎

    编者按：在粤语方言里，“手信”是指外出回来捎给亲友的小礼物。具有深刻文化烙印的老字号及产品，因地方特色明显，往往成为“手信”的上上之选。所谓“手信捎来、传情达意”。礼尚往来，是中国传统文化中流传下来的一种交流方式。而随着时代的变迁、社会的发展，“手信”不仅代表的是人际交往，更代表着一个地方的文化传统与特色，富有深层次的含义。

    十大“手信”新鲜出炉

    近日，由广东省老字号协会主办，手信专业委员会承办，广之旅国际会展服务有限公司协办的“2011年度广东老手信、广东十大手信、广东优质手信颁奖”活动于广州琶展馆举行。

    广东省经济和信息化委员会调研员张燕致辞时表示，广东历史悠久，具有浓郁的岭南地方特色文化，在千百年的社会经济发展中，孕育了一批包括传统工艺品、副食品、日用品、土特产等具有深刻岭南文化烙印的老字号及产品。因产品地方特色突出，深受消费者欢迎，并长期远销海内外，成为各界人士馈赠亲友的上好“手信”。广东省政府针对目前“老字号”发展存在的问题非常重视，不仅积极为企业发展从各方面搭建平台，还争取在政策上给予“老字号”一定程度的倾斜，让“老字号”重新焕发生机活力。

    张燕说，此次评选出的中华老字号企业的产品和具有岭南特色的老字号及手信企业的产品，也参与到“广货网上行”当中，使之成为游客、市民馈赠亲友的礼品和传播广东文化的名片。

    广东省老字号协会副会长安南南表示，今年4月份，在广东省经济和信息化委员会等有关部门的指导下，广东省老字号协会、手信专业委员会发起2011年度“广东老手信”、“广东十大手信”和“广东优质手信”评选活动，发动社会各界推荐、评选具有浓厚广东特色、广东文化底蕴、能代表广东的手信产品。

    报名参与此次评选活动的有52家企业65个产品。经过近半年的推选报名、材料初审、产品审核及专家评审工作。遵循公平、公正的原则，评选出21个2011年度“广东老手信产品奖”、10个“2011年度广东十大手信”产品奖、22个“2011年度广东优质手信”产品奖。三大类奖项由共41家企业、53个产品获得。其中，中华老字号企业18家、正在申报广东老字号的企业7家、手信生产企业16家。

    最受关注的“2011年度广东十大手信”包括：广州市致美斋岭南名酱；广州市鹰金钱金奖豆豉鲮鱼、金奖鲜炸鲮鱼；中山市咀香园佳节有礼；佛山市合记盲公饼；广州市皇上皇广式腊味组合礼盒；广州绣品工艺厂有限公司广绣绣画；广州市莲香楼鸡仔饼；广州酒家利口福合桃酥；广州市利工民文化衫；广州市泮塘马蹄爽。

    活动现场有不少市民感叹：“原来没有广东手信的概念，现在终于可以有‘广味’的礼物拿得出手了。”

    老字号“手信”成文化名片

    为实现“促消费、扩内需、调结构、稳增长”的目标，按照“政府搭台、企业唱戏”的原则，广东省政府近日正式启动“广货网上行”活动，依托广货品牌和服务优势，通过统一组织、统一标识、统一宣传、统一行动，开展“广货网上行”活动，促进产销对接，扩大网络交易。

    广东省老字号协会会长李辉表示，有专家指出“老字号”不仅是一种商业景观，更是一种历史文化现象；“老字号”既是传统企业品牌的延续，也是优秀传统文化的承传和人类优秀精神财富的积淀。“老字号”的消失不只是一种品牌的消亡，更是人类优秀物质财富和文化精神的巨大浪费。因此，保护“老字号”对中华传统品牌的继承、传统文化的延展以及中国当代企业形象的塑造具有十分重要的历史意义和现代价值。“广味”手信概念的确立，除了可以将深刻烙印着岭南文化的产品更好地推向市场，弘扬广东传统特色文化。相信更可进一步促进广东手信企业品牌化经营，推动广东手信品牌的保护与发展，加快手信企业自主创新和产业结构调整，提升企业整体竞争力。

    “手信”名片宜再接再厉

    纵观广东名优手信入选名单，不难发现，其中“中华老字号”产品为数不少，而且从实际的市场认可和受欢迎程度来看，老字号品牌具有明显的优势。此次的评选活动提供了一个全面展示和宣传、推广广东各类名优手信的机会，也为逐步扩大这些产品在全国的影响力和市场占有率，打造广东手信品牌形象发挥了显著作用。而对一些日益陷入传承、发展困境的老字号品牌而言，评选活动无疑也给出了有益的启发，那就是组团发展。

    “十大手信”、“名优手信”，集合的是众多广东手信产品中的佼佼者，这是对既有老字号产品、品牌的有效整合，进而提出“广味”手信的概念。未来随着“广味”手信知名度的扩大，产品的畅销，传统老字号必然可以从中获益，得以延续和发展。

    按照评选活动主办方的解释，被评选上的广东手信并不是一劳永逸。广东省老字号协会秘书长、手信专业委员会主任范依萍强调：“越是被评选上的企业越应该注重产品的质量，如果获评企业出现产品质量问题，将影响其作为广东手信的‘地位’”。这也是对入选老字号产品的一个更高层面的要求。老字号要发展，必须在坚持特色的同时与时俱进。

    范依萍表示，协会也将在广东省政府、经信委等部门的支持下，积极引导老字号企业开展商标注册、专利申请、非物质文化遗产保护项目申报等工作，提高企业保护自主知识产权的自觉性和主动性；不断加强与各相关职能部门的沟通联系，为老字号企业保护与发展创造良好的环境。