两大洋快餐紧急撇清“速成鸡”质疑

    洋快餐食品安全又起波澜。肯德基目前又陷入了“速成鸡”喂“有毒”饲料风波，尽管肯德基及供货商粟海集团均回应称“速成鸡”安全，但肯德基避谈饲料添加药物问题，且除当事方自说自话以外，目前尚未有第三方权威检测机构就此作出解释，消费者疑虑难消。

    日前，一则“肯德基、麦当劳原料鸡被曝45天速成”的消息，再次触动了公众对食品安全高度敏感的神经。报道称，给肯德基、麦当劳等知名快餐品牌供货的山西粟海集团在饲料中添加药物喂养肉鸡，45天让肉鸡速成，“饲料把周边的苍蝇都毒死了”。对此，卷入“速成鸡”风波的两大洋快餐巨头迅速做出了回应。

    肯德基中国在其官方微博上发表声明称，肯德基一贯重视食品安全，要求所有鸡肉供应商都严格实施完整的食品安全管理措施，并对其产品进行抽检。山西粟海集团在肯德基鸡肉原料供应体系中属于较小的区域性供应商，其供应量仅占肯德基采购量的1%，过往食品安全记录正常。肯德基同时表示，根据媒体报道内容，肯德基将进行调查，加强检验，并根据调查结果做相应处理。

    另一家被点名的洋快餐麦当劳（中国）有限公司对此事的回应则是，山西粟海集团不是他们现有的鸡肉供应商。

    山西粟海集团也在其官方网站上对此事发表公开声明，其饲养的是中国肉鸡行业普遍选择的白羽鸡，45天属于正常生长期。该公司强调其肉鸡养殖过程符合国家规定，肉鸡饲料安全，使用的营养性饲料添加剂和兽药均符合国家规定，且今年的政府抽检结果均合格。

    实际上，“速成肉鸡”并不是第一次被置于舆论的风口浪尖。早在去年6月，中国畜牧业协会就曾发布官方声明，回应“肉鸡为何生长那么快？是不是在饲养过程中使用了生长激素？”的质疑，官方还公布了在北京、上海、广州三地的检测结果，但鸡肉中各项激素均未被检出。

    （徐慧）

    微博点评：

    细语未澜V：从“苏丹红”到“速成鸡”，越来越多的“质量门”让人对洋快餐不再放心。1987年，肯德基第一家餐厅落户北京，目前，其中国门店已突破4000家，中国已成肯德基全球最大市场。洋快餐频频提价，利润位居行业前列，但过度扩张能否保证食品安全？值得我们深思。

    有机会V：近期的“速成鸡”事件不知是否给一些企业敲响警钟？在“利益至上”面前，企业往往求速，然而欲速则不达。要知慢工才能出细活，这也就是近年来为何有机、生态农业受追捧的原因。其实，企业满足消费者的方法倒也简单，用心呵护食品安全，给消费者以信任感，倘若食物安全达标，谁又舍得更换品牌？