十年艰辛创业路 杏花稠酒千里香

    在西安市蓝田县，从大酒店到小吃铺，到处都可以品尝到热气腾腾的杏花稠酒。此酒清亮如玉液，绵甜醇香，回味悠长。经常会听到游人说：“上许的杏花稠酒，超美味！我要带些回去！”

    蓝田县杏花稠酒厂位于蓝田县华胥镇上许村，十几年前这里只是一个小作坊，如今已发展成为年产值几百万的企业。该企业的名牌产品，即被消费者誉为“蓝田县最好的稠酒”的杏花稠酒，就是由总经理许作朋一手打造的。许作朋自小家境贫寒，父母多病，他不得不辍学打工养家。因没学历、没技术，干的都是苦活累活。过早进入社会的他比同龄人显得更成熟。他认识到自己没有一技之长难以立足，于是经朋友介绍进入一家黄桂稠酒厂，当时一月只有80块钱的工资。他在做完自己的本职工作之后再去帮别人干活。正是因为他干遍了厂内的所有工作，才渐渐发现稠酒厂存在一些问题：由于发酵的温度、时间等出了问题，好多发酵好的酒口感不好，不能出售。看到上万斤白花花的大米被倒掉，许作朋心疼极了。于是，他利用工作之余仔细观察、思索，通过实验，找出问题的根本原因并想出解决方案。最后厂里采用了他的方案，质量稳定了，品质也较以前有所提升。许作朋以勤劳认真的工作精神赢得了领导、同事的一致好评。

    1997年，许作朋怀揣自己仅有的几千元，走上了创业路。他始终坚持质量第一的原则，在实践中不断摸索总结、不断创新改革，终于利用双轮发酵技术打造出蓝田县第一品牌稠酒。历经多年风雨，如今企业已经走上正轨。苦尽甘来的许作朋心念家乡父老，他为村里几十名闲散劳动力安排工作，引导一部分人积极创业，还出钱为全村乡亲安装人畜饮水系统，常年义务为村民抽水，免费维修供水设备。许作朋常说：“不想让身边的人和我一样上不起学，我只有尽最大的努力去帮助他们致富。”

    （欣华）