从沙漠里走出来的汉森酒业

    “天苍苍，野茫茫，风吹草低见牛羊。”产自内蒙古的肉、奶、羊绒早已驰名中外，而在内蒙古西部的浩瀚沙漠，正崛起一家从事沙产业的葡萄酒企业，并将葡萄酒打造成为拥有“原生态、绿色天然”标识的内蒙古的第四张名片，这便是汉森酒业。

    以产能来看，年产2万吨还未进入葡萄酒行业一线阵营，但在10年左右的时间布局葡萄种植基地4万余亩，集育苗、种植、加工、科研、销售为一体的全产业链，汉森从沙漠里一路走来，已然让“源自内蒙古”的品牌优势继续领跑。

    好原料酿造好酒

    “酿造汉森的葡萄是在沙漠中生长出来的！”沙漠中如何能够长出葡萄？面对记者的好奇，汉森酒业相关人士说，公司通过对荒漠化土地进行平整的方式种植葡萄。首先采用大型农机具刨开土地，然后将万吨农家肥埋在地里，再盖上土，保证了土壤的肥力。之后，在地里开渠、铺滴管，再将葡萄苗一棵一棵种进去，让其自然生长。这样便达到了既有效利用了荒漠化土地，又保护了环境的双重效果。

    在沙漠里长出来的葡萄具有其它环境下长出的葡萄所不具备的天然环境和气候优势。首先是独特的地理环境——高温低湿，最适于葡萄种植，绝少病虫害。汉森的基地位于内蒙古西部乌海市，光热资源丰富，昼夜温差大，无霜期长。乌海地处北纬39°，属世界葡萄种植的黄金地带，年均日照时数为3138.6小时，接受太阳辐射能155.8千卡/平方厘米，年平均无霜期157天至165天，是国内可与新疆吐鲁蕃相媲美的优质葡萄基地。

    区域的土壤条件有自身的特点，高原干旱的气候条件对土壤有强烈的矿质化作用。这里的沙子并不是颗粒状的，而是面状，属于细沙，土壤质地多为沙壤，通透性好，适宜水肥人工调控，利于生产优质的特色葡萄，还利于开发技术含量高的现代化种植业。

    好品质铸就好品牌

    在自然界，一颗成熟的葡萄落在地上，葡萄皮外面的酵母因为与空气有了接触，这颗葡萄便氧化成酒。从葡萄变成葡萄酒，汉森将每一道工序都做得细致入微。从最初手工采摘葡萄，筛选时剔除生青霉烂果，再除梗破碎，对葡萄果浆进行控温浸渍酒精发酵，之后经过苹果酸—乳酸发酵程序，使酒变得稳定。最后，经过橡木桶培养，使葡萄酒口感绵润，香气醇厚。一道道精湛的酿制工艺，铸就了汉森优质的葡萄酒。

    汉森酒业借鉴和吸收国内外先进的种植和葡萄酒生产技术，从法国引进优质葡萄苗木嫁接技术，在乌兰布和沙漠边缘，沿黄河灌溉区开辟葡萄种植基地。公司采用全套进口欧盟的生产设备及罐装线，形成了几十种产品。

    独特的自然地理条件，使葡萄酒所含的糖和酸平衡度极佳，酒精度能达到13.8°至14.5°。公司有1万余亩优质葡萄种植基地进入了最佳生长期，葡萄糖酸比例协调，营养物质聚合充分。在种植中禁止使用农药、化肥、生长调节剂等物质，生产加工环节不允许使用添加化学合成物质。葡萄生长过程中主要以天然的牛羊粪为肥料，生长出来的葡萄健康、优质。

    由于品质上乘，口感香醇，汉森葡萄酒正在全国开拓自己的品牌市场。目前，其主要以华北市场为主，在东北及上海、浙江、福建、四川等地也有广泛的覆盖。如今，汉森酒业已建立了良好的品牌形象，建立了完善的质量保证体系，成为国内优质的健康品牌并走向法国、丹麦、比利时等欧洲市场。

    好品牌传承好文化

    美国作家威廉·杨格曾说：“一串葡萄是美丽、静止与纯洁的，但它只是水果而已；一旦压榨后，它就变成了一种有生命的物质，因为它变成了酒以后，即有了生命。”红酒是有生命的艺术品，又是值得收藏的精品，它被赋予了独特的文化属性。

    对沙漠有机酒庄的典范——汉森酒业来说，它的葡萄酒文化象征着追求健康与卓越。同时，葡萄酒本身具有的清雅脱俗与动人心魄的气质，更体现一种超凡脱俗、自由灵动的文化意境。

    行走在都市繁华的石头森林，渴望原始的清香。汉森从纯净的沙漠里走来，探寻自然和健康，有机不仅仅是一个概念，更是一种行为方式和生活态度。放下生活的重压，自由地呼吸，畅快前行，寻找生命的健康和真谛……也许这就是汉森打造的红酒文化。

    要想成为一个好品牌，就要肩负起社会责任，创造社会价值。在刚刚结束的2013年亚布力论坛上，著名企业家马云就在演讲中表示：“有人问我理想是什么，我希望20年以后中国的天是蓝的，水是清的，我们的空气是可以呼吸的。”

    汉森不仅仅是红酒企业，更是一家从事沙草产业的耕作者。在沙漠里种植葡萄，向社会推广“葡萄认养”，致力于减碳经济，其最终目的就是为了让天更蓝，大地更绿。倡导汉森式的红酒文化不仅仅是对于品质生活的尊享，更是引导每一个社会公民从身边的小事做起，牵挂绿色——践行低碳、减碳的生活方式。 （张伟）