猪文化节传承文化财富 助推行业发展

    ■本报记者  范丽敏

    小猪能游泳、跳水、跨栏、打保龄球、赛跑、钻圈，它还是除了人类之外智商仅次于大猩猩的动物……近日，在河南省郑州市举办的首届中国畜牧产业（猪业）创意文化节（以下简称猪文化节）闭幕式创意十足，“萌”翻了现场观众。

    “作为人类最早驯化的家畜之一，长期以来，人类生活与猪的关系十分密切。”本次活动的协办单位——雏鹰集团股份有限公司董事长侯建芳表示，猪文化节旨在通过对猪文化的发掘和阐释，让更多的人从这一角度了解人类文明的发展变迁，传承文化财富，助推行业发展。

    创意十足

    5月26日，原本一年四季都比较干旱的郑州却下起了瓢泼大雨，还伴随着三四级的东北风。按说这并不是一个举办运动会的好日子，然而当天，来自河南、河北、山东、云南、安徽等地的16支小猪代表队齐聚郑州，冒着风雨，开展了一场精彩滑稽的“雏牧香”杯2013中国（郑州）小猪运动会。

    记者在现场看到，虽然小猪快跑比赛已经开始，但小猪们并不轻易任人摆布，依然挤在起跑线前玩耍、啃咬，在工作人员又是敲锣又是鸣哨的“刺激”下，它们才开始撒了欢地向前奔跑；小猪跨栏比赛中，普遍胆小的小猪们，虽然刚开始时没有一只敢跨越，但后来，在其中一只“勇敢的小猪”的带领下，胆小的小猪们开始争先恐后地抢着跨栏。

    此外，憨态可掬的小猪们还进行了游泳、钻圈、竟食、跳水、拉车、保龄球等6项比赛，吸引了众多观众。大家一起为小猪呐喊助威，场面热烈。

    “我听说要举办小猪运动会时，简直觉得不可思议。”一位刘姓参会嘉宾表示。

    “小猪运动会是一项充满谐趣的体育竞技赛事，是一场属于小猪的‘奥林匹克’，既能全方位展现健康的猪形象，又能实现人与猪同乐的趣味效应，号召人们关注动物健康。”侯建芳对记者说。

    在首届猪文化节上，创意十足的活动不仅有小猪运动会，还包括中国首家猪公馆开馆与中华全猪宴烹饪大赛。

    当天开馆的猪公馆，展出了古代猪槽、蛋雕《猪之秀》、泥塑《农家宝》等100多件制作精美、内涵丰富的猪文化创意作品和藏品，向人们展示有关猪的文化和民俗传统。

    在中华全猪宴烹饪大赛上，来自郑州市内30家酒店的专业厨师携厨房“十八般兵器”，或切或雕，或炒或炖，烹饪出了5000道令人垂涎欲滴的猪肉佳肴。经上海大世界吉尼斯总部现场认证，中华全猪宴烹饪大赛获得了“同一食材（生态猪肉）研发收集不重样菜肴之最”的称号。

    猪文化为核心

    据侯建芳介绍，猪文化是不同历史时期，民众在实际生产生活中经过长期积累、沉淀形成的具有特定历史内涵的文化、艺术。作为较早开始养猪的国家，中国自古以来就流传下来许多以猪为核心的文化风俗。

    “在我国民俗文化中，猪是和气、财富、吉祥、长寿的象征。憨态可掬的猪不仅在十二生肖中占有一席之地，汉族至今还流传着农历二月二‘食龙头’的习俗（‘食龙头’即指吃猪肉）。过去，秀才进京赶考，也讲究吃猪蹄。”侯建芳告诉记者，雏鹰集团承办猪文化节的初衷，是为了展现国内养猪行业的繁荣发展及快乐健康的中国猪形象，传递人与动物和谐相处的经营理念，推进中国猪产业转型升级。同时，通过成果展示、文化交流、创意分享等方式剖析古往今来猪对人类发展所做的贡献，推广生态、高效的现代化猪业养殖生产模式，推广科学、健康的猪肉消费观念。

    据了解，首届猪文化节是由中国畜牧业协会发起、雏鹰集团承办的大型公益文化活动，于2012年12月22日在北京开幕。主办方围绕猪文化，在近半年时间里，陆续举办了猪文化创意大赛、猪文物征集、猪的祭祀活动、中国猪业高峰论坛等活动。