桑椹文化节：小果实引来大产业

    ■本报记者  范丽敏  通讯员  陈丹丹

    黄栗留鸣桑椹美，紫樱桃熟麦风凉。初夏时节，在华北地区面积最大的古桑林——御林古桑园，一颗颗珍珠、宝石般的桑椹儿挂满了枝头，用独有的香味迎接四面八方的游客。

    6月3日至10日，以“扬古桑文化，促产业发展，助农民增收，建和谐安定”为主题的第12届北京大兴安定桑椹文化节于此间举办。

    体验古桑文化

    “没想到古桑园这么大！环境这么好！”

    “这儿的桑果真大、真甜、真好吃！”

    6月1日，在北京市大兴区安定镇御林古桑园，来自北京市文汇小学的江静波小朋友及其家长禁不住赞叹道。

    当天，正值国际“六一”儿童节，由北京恒益银雪投资有限公司主办的第一届“御椹果杯”亲子采摘文化节在此举行，共有来自北京市内10余所学校的小朋友及其家长200余人参加了本次活动。

    “本来，该活动是第12届大兴桑椹文化节的其中一个子项目，但是由于原计划于5月28日开幕的桑椹文化节推迟到6月3日举行，他们便成为御林古桑园的第一批采摘客。”陪同记者采访的北京恒益银雪投资有限公司总裁华树荣解释道。

    公开资料显示，御林古桑园是华北地区面积最大的古桑林。相传自东汉年间就有桑树种植，曾在这里留下了“桑椹窑洼救刘秀，感恩图报树封王”的千古佳话，其中最老的桑树树龄达500年以上，明清时期所产的桑椹一度被作为贡品出现在皇宫院内。

    据北京市大兴区委书记李长友介绍，大兴区安定镇是北京市十大果品产区之一，尤其以桑树种植最为著名。现有桑树种植面积6500余亩，年产超过60万公斤，已初步形成果桑、乔桑、饲料桑等30多个品种。其中，果桑就有白蜡皮、黑珍珠、红蜻蜓等12个品种。白蜡皮甘露欲滴、黑珍珠酸甜可口、红蜻蜓微酸爽口，仔细品尝还能品出玫瑰味儿、苹果味儿、草莓味儿、香蕉味儿等10种味道。

    来自大兴区相关部门提供的信息显示，为了更好地弘扬桑椹文化，丰富广大市民的假日生活，让游人亲自体验采摘绿色食品的乐趣，自2001年6月成功举办首届北京大兴安定镇桑椹采摘节以来，大兴每年都举办桑椹文化节。

    “截至目前，桑椹文化节已经举办了12届，吸引了大量游客前来观光采摘，极大地提升了安定镇‘桑椹之乡’的知名度，为镇域经济发展发挥了积极的促进作用。”李长友表示，通过几年的建设和发展，安定镇已逐步构建了食、住、行、游、购、娱一体化的旅游服务体系，初步形成了“一个中心，两条主线，十大特色农业旅游观光园区”的旅游产业发展格局。

    促进产业发展

    “本届桑椹文化节，主要是为了展示大兴区安定镇悠久的古桑文化与和谐文明的村风，促进桑产业的全面发展。”据本届桑椹文化节组委会相关负责人介绍，第12届桑椹文化节期间，游客不仅可以垂钓、采摘、欣赏次生林美景，还能够到民俗接待户家中，品尝由桑叶制作的炸桑鱼、桑叶包子等特色农家菜肴，了解更多的古桑文化，体验别样桑园风情。

    除此之外，在华树荣看来，桑椹一身都是宝，开发前景极其广阔。

    “桑树耐旱、不生病虫害、不用剪枝打药，结出的桑椹含有丰富的维生素和胡萝卜素，是真正的天然绿色产品。此外，桑树的根、皮、叶都可入药，具有补肝、益肾、明目、补血等功效，是名副其实的‘果皇’。”华树荣对记者说。

    华树荣告诉记者，虽然桑椹口感好并富有营养价值，但是很难保存，容易腐烂。为了保存桑椹并更好地发挥其营养价值，他们选取纯天然无污染的有机桑椹，制作成古桑园天然桑果汁。此外，为了满足当代时尚消费人群的需要，公司还在红茶中添加桑果汁，制成桑椹冰红茶。

    据记者了解，北京绿康源食品科技发展有限公司、北京国森科技发展有限公司等还研究开发了桑椹酒、桑椹酱、桑椹脯、桑椹醋、桑果乳、桑茶、桑椹膏等桑椹系列产品。其中，浓缩桑椹汁已经远销到西班牙、韩国、日本等国家和地区。

    上述桑椹文化节组委会负责人介绍说，大兴将继续提高深加工能力，改善桑果品质，打造“中国桑椹之乡”品牌，推进桑产业发展，提高农民收入。

    “除了桑椹外，大兴还在御林古桑园周边开设了400亩的早杏、樱桃等早熟果品采摘园。”该负责人表示，因此，桑椹文化节不仅带动了桑椹产业的发展，还带动了附近梨、李子、樱桃及其他农副产品的采摘及其产业的发展。