食品安全技术展：市场看好食检设备

    ■本报记者  周春雨

    “食品安全是个大问题，也是个大话题。”上海林默精密仪器有限公司（以下简称上海林默）总经理赖智勇近日在参加2013中国国际食品安全与创新技术展览会（以下简称食品安全技术展）期间，接受《中国贸易报》记者采访时如是说。

    当今世界，无论是发达国家还是发展中国家，都面临着食品安全问题的挑战。为贯彻《食品安全法》，积极实施《国家食品安全监管体系“十二五”规划》，由中国经济网与中国国际展览中心集团联合举办了食品安全技术展。该展会既不是单纯的食品展，也不是单独的技术展，而是重点展示“从田间到餐桌”食品产业链安全管理流程，以及为这个安全管理流程所提供的技术检测、可追溯等安全技术检验、监督、管理手段，突出“科技创新、管理创新、技术创新”。

    作为2013年全国食品安全宣传周的重点活动，食品安全技术展以“全面展示食品安全技术与装备，精心打造安全食品的绿色长城”为定位，以“社会责任推动食品安全产业实现科技创新”为主题，展示了食品安全技术创新成果。

    食品安全概念不可被混淆

    “此前同类展会都是展示安全食品的，缺少食品安全检测新技术的展示，食品安全技术展为检测技术创新搭建了一个平台。”业界一位不愿具名的资深人士表示，安全食品和食品安全是两个完全不同的概念，前者是经过检测后进入市场的食品，而后者则是为前者的安全把关。

    本次食品安全技术展上，有很多本土参展企业展示的都是自主创新的产品，为食品安全检测提供更多的选择。

    “多年来，食品检测技术的发展，严重滞后于国家标准。”赖智勇介绍说。

    由国家标准化管理委员会、卫生部发布的《蔬菜中有机磷和氨基甲酸酯类农药残留量的快速检测》标准于2003年8月实施，距今已经快10年了，其中对检测技术的要求，近一两年才被实现。

    据赖智勇介绍，此次上海林默展示的SN-V生物传感器型农药残留检测仪，设计原理是基于生物传感器在农药残留快速检测技术上的创新性应用，是农产品安全领域首个产业化的实用型生物传感器类产品。

    食检投入逐年增长

    “近年来，中国在食品检测上投入越来越大。”步琦实验室设备贸易（上海）有限公司（以下简称步琦实验）产品专家董二会向记者透露。

    董二会表示，步琦实验的检测设备价位偏高，但在华的销售并没有因为价高而受到影响。目前，步琦实验已进军中国的西北地区，每年在华的销售总额增长率为10%。

    与外来品牌企业同样看好市场前景的还有北京普析通用仪器有限公司（以下简称普析通用），尽管其市场部经理姜鲲鹏不愿透露2013年度的预期销售目标，但他表示，普析通用今年的市场销售出现增长将是毋庸置疑的。

    姜鲲鹏表示，随着生产企业社会责任意识的提升，完善品牌建设已成为一种发展趋势。电子商务物联网追溯信息的应用，将加快食品安全检测设备需求的增长。

    消费者安全意识提升

    “食品安全检测已逐渐从实验室进入到了终端消费者家中。”上海矽感信息科技有限公司（以下简称上海矽感）销售经理范恩辰介绍说。

    据范恩辰介绍，上海矽感具有自主知识产权的离子迁移谱技术及二维条码技术，应用于食品安全检测及追溯。随着大众消费理念的转变，食品安全将成为日常生活关注的重点。未来5至10年，食品安全感知查询终端设备有望进入社区。

    范恩辰告诉记者，根据相关统计数据显示，2012年，上海78%的消费者愿意自费2元至5元，对购买的食品进行质量检测。预计，2013年上海矽感的销售额将达到2亿元人民币。

    据记者了解，食品安全技术展期间，由赞比亚商贸及工业部司长带队的专业买家团现场与普析通用、上海矽感进行了洽谈。普析通用市场负责人表示，展会为中方企业进入国际市场提供了一个很好的平台。赞方表示已经看好这些企业生产的食品检测设备，希望能进一步洽谈。

    参加2013全国食品安全宣传周的沃尔玛（中国）投资有限公司首席合规官骆启德认为，“食品安全不仅仅在中国是一个大问题，在其他的国家，它同样是一个非常复杂，且难以解决的问题。”