欣和企业获选首批“全国食品科普教育基地”企业

    近日，由国务院食品安全办公室等14个部门联合主办的2013年全国食品安全宣传周“食品安全——走进食品工业”公众科普主题活动日在中国科学技术馆举办。作为食品安全的标杆企业，烟台欣和企业食品有限公司等5家企业获得首批“全国食品科普教育基地”授牌。来自国家食品药品监督管理总局、中国科协、中国食品科学技术学会的相关领导出席了授牌仪式，高度肯定了首批科普教育基地企业在食品安全方面的带头示范作用。

    记者了解到，该公司人人都恪守着一句简单而深刻的食品安全格言，那就是：“自己不吃就不要卖给消费者，更不要生产。要用良心做产品！”为了让消费者吃上品质最好的酱油、酱等中华经典调味品，欣和企业构建了专业、科学的食品安全保障体系——不但拥有业内首家通过CNAS认可的国家级实验室，更实现了对“从农场到餐桌”TQM的现代食品安全化管理模式。从原料的采购和储存、中间生产、产品储存及运输、销售终端直到消费者的厨房整个食品链中，建立了风险评估、风险管理、风险交流为核心的食品安全风险分析体系。全方位确保产品的安全和质量控制，保障消费者加入到菜肴中的每一滴产品都具有统一、高标准的安全、质量保障。

    （张菲）