祥聚斋月饼上设备保质量

    本报讯  作为北京地区规模最大、产量最高的清真食品企业之一，今年祥聚斋清真月饼在配方、制作、色泽、口味上更加考究，精益求精，确保生产出高质量的产品奉献给消费者。

    为保证产品在配料上和外形的标准化，今年公司又投巨资上了一条全自动的月饼生产线，搅拌机、烤箱、隧道炉、塑封包装机等多为进口专用食品设备。车间和库房采用独立封闭，入口采用先进的风机消毒装置，安装了自动洗手机。晾晒车间配备了专用抑菌空调，生产车间配备了清洁卫生间及完善的紫外线消毒灯以及完善的质量、食品安全监测仪器和管理手段，为生产出高质量的月饼提供了保障。

    （张磊）