特色水果

    赞皇金丝大枣

    又名赞皇大枣，产于河北赞皇，呈长圆形，果顶稍凹入皮，褐色，外形美观，白亮紫红，肉厚皮薄，油大味甘，晒干掰开，尺余长的蜜丝连绵不断。鲜枣甜脆可口，干枣肉绵甘香，含糖量达62%至70%，每百克鲜枣含维生素300至600毫克，是同等重量梨的140倍，苹果的69倍。

    赵县雪花梨

    又名“象牙梨”，产于河北赵县。雪花梨果形长圆，色泽鲜雅，果面有浅褐色斑点，个头硕大而皮薄，单果平均350克，大个儿的有500多克。果肉洁白似雪，汁多味甜，质细脆嫩，有冰糖味和怡人的香气。贮藏后，果皮渐呈金黄色。据化验分析，雪花梨除含有较高的糖分、果酸外，还含有蛋白质、脂肪、维生素C，矿物质和碳水化合物。甜度普遍比其他水果高1至2度，含糖量达13.8%，比“天津鸭梨”含糖量高3%左右。

    《本草从新》记载，雪花梨“性甘寒微酸”，具有“清心润肺，利大小肠，止咳消痰，清喉降火，除烦解渴，润燥消风，醒酒解毒”等功效。