台湾食品难过安全关 出口大陆前景难料

    ■本报记者  袁远

    日前，台北市卫生部门公布的蜂蜜调查结果显示，调和蜂蜜“龙眼花蜜”的外包装标示成分含蜂蜜、果糖、葡萄糖、蔗糖，但检验发现该产品根本不含蜂蜜，而是只有蔗糖及果糖。这一结果令舆论哗然。

    从前年的塑化剂事件，到去年的口水菜、农药大米、致癌酱油，再到今年初的假米粉，以至最近的毒淀粉、过期泡芙、香精面包、劣质食油，台湾问题食品层出不穷，严重冲击了台湾食品业的声誉和出口贸易。

    老牌食品频现风波

    近日，台北市卫生部门召开记者会称，抽检的10件蜂蜜中，3件的纯度与外包装标示不符，分别为2件蜂蜜产品不符合纯蜂蜜规格、1件调和蜜根本不含蜂蜜成分。

    食品专家告诉记者，碳同位素比值就像指纹，可辨别蜂蜜是否天然纯正。天然蜂蜜有一定范围的碳同位素比值，且蜂蜜中含有少量蛋白质，若掺假则其碳同位素比值就会偏离，由蜂蜜及蛋白质的碳同位素比值可计算出掺糖率。

    据记者调查，在近年一波又一波的台湾问题食品风暴中，竟不乏老牌企业或知名业者的身影。例如，号称台湾米粉行业龙头的“龙口”品牌新竹米粉，在包装广告上宣称含米量达90%以上、蛋白质含量达5%，送检结果却是蛋白质含量仅有0.5%，推算含米量仅有7%至10%；过期泡芙事件的主角是拥有79年制作食品经验的老字号义美食品公司，但该公司竟声称“过期”不等于“变质”；被揭发掺杂劣质米的山水米实业公司，在台湾岛内是第三大包装米品牌；在两岸知名度甚高的“胖达人”面包店标榜“食材天然”、走高档路线，但实际上面包中添加了人工香精；有30多年历史的“大统”食品公司的“黑心食油”配方最近被发现，其花生油不含任何花生原料，辣椒油不含任何辣椒原料，而且还在食油中添加了对人体有害的铜叶绿素。

    大陆市场不可或缺

    近年来，随着两岸贸易往来日益频繁，台湾食品也越来越多地销往大陆。然而，从今年8月开始，台湾知名食品出口大陆时频频被海关拦下，因“违法添加”而遭退货的不在少数。其中，老品牌“乖乖”的新产品巧克力脆片的样本被检出含有滑石粉，而这在大陆是不可添加物。另外，老杨奶酪口味方块酥也因添加黄色五号色素被退货。营养专家表示，这两种添加物在台湾法规中都被允许少量添加，这些化学物量少时对成人影响小，但儿童代谢能力比较差，对他们身体造成的负面影响也会比较大。

    台湾贸易中心提供的统计数据显示，2012年，台湾食品出口大陆总额逾5.2亿美元，较上年增长27%。据记者了解，台湾食品行业从业者已将大陆市场作为今后发展的重要市场。台湾网上食品经销商季先生表示，希望能让大陆民众更多地认识台湾食品。他将协助大陆买主采购更多优质台湾食品，促进台湾食品产业与大陆经销商更密切的交流合作。季先生认为，台湾食品结合了中华文化特色，运用在地食材，加上先进加工技术与创新包装设计，受到了大陆消费者的喜爱。不过，将来更重要的是要在食品安全上严格把关，让消费者能够吃得安心，从而喜爱和信赖台湾食品。

    专家建议饮食“原生态”

    中国人民大学农业与农村发展学院博士石嫣表示，根据最新资料预测，由于食品环节造成的问题，中国青少年中女孩的发育年龄比过去提前了3年，平均为9.2岁；同时，最近这十几年以来的癌症等相关疾病的高发，以及各种传染病，比如过去的疯牛病，后来的口蹄疫等传染病的传播，其实从某种程度上来看，都与环境的改变、食品的不安全有关。

    遇到类似的食品安全问题时，石嫣表示，消费者除了要擦亮眼睛，还要反思我们日常生活中的饮食结构。

    “与其他消费相比，我们的食品消费比例偏低。在我们日常的消费之中，比如你吃一顿快餐，可能就要花费几十元甚至上百元，买一件名牌服装，也许就要花几百元甚至上千元。与此相比，市场上的普通蔬菜价格并不算高。这需要我们适当调整日常生活中的消费预算结构。”石嫣建议。