花卉市场折射消费新变化

    ■肖尔亚

    日前，2014第十六届中国国际花卉园艺展览会在北京举办，集中展示了来自26个国家和地区的花卉、园林、园艺行业最新的产品和技术。其中，荷兰、德国、法国及中国台湾地区等均以展团方式参展。美国皇家玫瑰和荷兰花盛展区都吸引了很多观众，尤其是皇家在展会现场摆放的几十种颜色的厄瓜多尔玫瑰十分夺人眼球，过往观众纷纷驻足拍照。

    除了玫瑰，风信子、朱顶红、郁金香、红玉珠、绣球花……花博会上琳琅满目的进口花卉折射了市场的新变化：消费者对花卉的品质和造型有了要求，如果产品没有特点、品质不佳，很容易被市场淘汰。

    精品花卉销量越来越大

    厄瓜多尔玫瑰有何不同？从事高端花卉经营的天津姑娘陈雅雯如数家珍地介绍说，跟本土玫瑰相比，厄瓜多尔玫瑰每朵至少有30片花瓣、杆儿粗长，最短的也有70厘米，放入礼盒显得很大气；另外，进口玫瑰花期长，凋谢花瓣也不会掉。情人节期间厄瓜多尔玫瑰的价格是本地玫瑰的七八倍，但需求量依然巨大，更不要说高端品牌野兽派和Roseonly的“天价花”了。

    盆栽市场也是如此。据北京市花木有限公司的销售人员小赵介绍，政府限制“三公消费”以后，盆花销量一直上不去，普通消费者则不断压价，导致花企的利润微薄。“普通天竺葵卖10元一盆，消费者就觉得贵，8元一盆才卖得动。想要提高销量，必须提升花卉品质，这两年精品盆花销售情况越来越好。”小赵向笔者介绍了他们的新产品枫叶天竺葵，叶子长得像枫叶，开的花是似红枫，和传统天竺葵完全不同。小赵说，他们明年会和育种企业商议，大量生产枫叶天竺葵。

    今年北京五洲翔远农业有限公司（以下简称五洲翔远）的丽格海棠种苗供应量增加了20%至30%，亮色系、重瓣大花品种备受市场青睐。五洲翔远过去产品以红掌等花材为主，近年逐渐转向“小花”市场。在本届展会上，他们首次推出了鲜切长寿花，有的花盒不过手掌大小。公司副总经理梁静波告诉笔者，这样的造型与过去“高大上”的盆栽完全不同，更精致、时尚，符合年轻人的审美，而且花小，价格也便宜些，更贴近大众消费。从颜色上来说，顾客的喜好也从过去大红艳丽的颜色变为如今浅粉色、浅绿色等淡雅素净的颜色。

    花卉企业营销尚未满足消费者需求

    南京农业大学园艺学院副院长陈发棣表示，花卉园林最重要的两个市场：一是家庭园艺，二是观光农业。但是目前来看，花卉企业的营销还不能满足消费者的日常需求。普通消费者不会经常专门去花卉市场，周边的社区、超市、商场鲜有花卉绿植购物区，不是消费者不爱买，而是没有机会买。在展会期间举办的中国园艺企业交流会上，北京瑞雪环球科技有限公司董事长黄瑞清也表示，相对常见的红掌都少有顾客能说出名字，说明还没有培养起个人消费群体。有数据显示，我国现已成为世界上7个鲜切花（即从植株上切取下来的花朵和叶子等）消费大国之一，但国内人均年消费量仍不到2枝，对比发达国家，日本人均年消费量为300枝，以色列为300枝，法国为100枝，荷兰为80枝，美国为40枝，差距颇大。

    在展会现场，不少消费者最常询问的是：“这是什么花（植物）？拿回家好养吗、怎么养？”而花卉园林企业多为种苗商或种植者，离终端消费者太远。在交流会现场，一位爱养花的女士提出，因为经验不足，盆花总是死，也没有渠道了解正确的栽种方法。生产企业是否可以提供“种植说明”？此外，国外市场的花卉通常会标注保质期（一盆植物正常的花期），而国内的花卉企业少见如此人性化的服务。梁静波则告诉记者，中国消费者总觉得盆花应该今年养、明年养、后年还能养，而在欧美市场，消费者种花不会从小苗开始种，等一年才能开花。“你没有必要去看它不美的时候，你是消费者，你应该看它最美的时候。盆花其实比鲜切花的生长时间要长很多，不好看了就淘汰。”

    作为传统行业，目前花卉园林产品的竞争水平相对还比较低。北京五洲翔远农业发展有限公司总经理邵远祥认为，随着中国城镇化进程加快，个人花卉消费市场会有很大增长，哪怕人均消费增加一倍，也会形成很大增量。Roseonly创始人蒲易曾表示，国内鲜切花市场盘子容量有1200个亿，但是没有品牌。蒲易把Roseonly比作鲜花中的星巴克，星巴克进入中国前，大家也没把咖啡店当品牌。

    很多传统行业都有内在升级需要，谁抓住了消费者的新需求，谁就能赢得市场。花卉园林行业或许应该离消费者更近一点。企业不应只在种苗和技术领域“埋头苦干”，而应该“抬起头”看看消费者，提升一线销售人员的专业水平，培育消费市场。