国际食品法典委员会制定稻米砷含量限制标准
来源：中国贸易报
本报讯 食品标准的全球最高决策机构联合国国际食品法典委员会在日内瓦宣布，各国政府已商定限制稻米砷含量的最初国际标准，这是保护消费者的重大行动。全球有数十亿人口以稻米为主食，而砷是致癌物质。法典委员会制定的标准是，日常买卖和食用的精白米，每1公斤的砷含量上限为0.02毫克。世界卫生组织食品安全协调官特立哲表示，砷是一种自然存在的环境污染物，容易被稻米等植物从水源和土壤中吸收。砷自然存在于地壳中，某些砷浓度最高的地壳位于亚洲，而亚洲人又以稻米为主食。
（王振富）