洋快餐背后还能露出多少马脚?

    ■周琳

    随意更改和延长鸡肉保质期，深加工霉变牛肉……在被媒体曝光涉嫌使用过期原料后，上海食药监部门赶往事发现场，查封了麦当劳、肯德基供应商上海福喜食品有限公司，并责令福喜公司下游相关企业立即封存来自该公司的食品原料。

    食品安全大于天，当记者在近日采访上海福喜公司有关负责人时，该负责人一直在强调责任和安全。而在监管人员看到报道并赶往现场调查时，四五个保安拦在工厂门口，双方僵持1个多小时，直到公安人员到场后才“解围”。这种应对监管的“责任感”，实在令人寒心。

    公开资料显示，上海福喜不是小作坊，是一家由外国人任法人的独资企业，其投资方是国际知名的大企业，在全球超过17个国家有业务。如果的确没有任何问题，自然经得起各种检查，更应迅速将事实真相公之于众。遮遮掩掩不禁让人心生疑虑：在洋快餐的供应链条上，到底还会露出多少马脚？

    在被曝光的视频中，操作人员甚至声称：“制度是死的，人是活的，就这么简单。”不知道他的家人、孩子吃到了这样的食品，他是否还能如此“简单”地考虑问题。

    食品安全法正在修订，以最严格的监管制度和法律保障“舌尖上的安全”是各界高度期盼的。对于洋快餐供应链条上的“过期疑云”，人们期待监管部门能尽快给公众一个交代，人们更期待明天吃进口的食品能够真正安全。