加德满都上演内陆美食乐章

    加德满都作为世界各地背包客汇聚的城市，集中了各国风味的特色餐馆，且味道正宗。在Thamel和Jochne街，可以很容易找到意大利、日本、印度、中国以及加德满都当地的传统美食餐馆等，并且价格便宜，只是酒水花费稍高。尼泊尔的餐厅上菜速度以慢闻名，如果吃晚饭人数多的话可能要等到深夜。

    因尼泊尔毗邻中国，所以加德满都的很多传统食物跟中国食物十分相似，比如很受欢迎的蒸饺（momo），还有各类饼和炒饭。在当地，蒸饺多是配着咖喱酱蘸着吃。Dal Bhat套餐，即一种手抓饭，通常为巨大的圆盘里放置许多小碟，分别装着蔬菜泥、土豆泥、咖喱和米饭等。将它们混合在一起吃，非常美味。

    在加德满都，最常见的食物就是蒸饺、Dal Bhat套餐、炒面以及种类丰富的饼。在餐厅里还能吃到多种多样的菜肴。尼泊尔人不吃黄牛肉，他们相信那是神的坐骑，但是水牛肉（Buff）是尼泊尔的主要肉食。加德满都有很多素食主义者，所以，素食菜肴在当地的选择范围很广。

    街头随处都有的蒸饺，也可油炸，分为水牛肉蒸饺和素的蔬菜蒸饺，食用时浇上酱，20至50卢比一份。老板一般会将蒸饺盛入树叶压制的盘子中，别有一番风味。

    Dal Bhat套餐中有米饭、豆汤、酸奶、咖喱小菜、青菜、咸菜，有的还包含肉食，除了肉食以外其他都可以无限续添。Dal Bhat套餐带肉一般在170至190卢比左右，不带肉的130至150卢比左右。

    这里的饼种类多样，恰巴提薄饼（Chapati）是一种小面饼，味道微辣。其他有叫做Tapad的脆薄饼以及Bhatura、Puri的薄饼等。另外，添加了蒜蓉的烤馕（Nann）味道也不错哦。

    小贴士：

    1.尼泊尔地处内陆，经济不是很发达，有些地方比较闭塞，卫生条件也不很理想，所以如果去加德满都的话，尽量不要在路边小摊上吃东西，最好选择旅游区的餐馆或者规模比较大的餐厅。

    2.在加德满都吃饭不需要用刀、叉、筷子等餐具，一般直接用手抓取，而且一定要使用右手，当地人认为左手是用来如厕时使用的，代表了不洁净，所以禁忌使用左手抓取食物。不过，很多餐馆也会准备餐具供顾客使用。