体验“原味”迪拜
来源：中国贸易报
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糨糊 感觉像石膏和水泥粉搅在了一起，中间还有油汁，就像一团糨糊，但迪拜人吃饭离不开它。算配餐的一种，配阿拉伯大饼，菜丸子，红萝卜蔬菜来吃，还不错，大家感兴趣可以尝一尝。 |
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三角春卷 三角春卷做法和口感类似中国的春卷，只不过被包成了三角形。无论鸡肉馅的还是蔬菜馅的都非常美味。可口、便宜又方便携带。 |
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沙瓦玛 是中东地区常见的三明治，也被称为中东地区的三明治。可以说是中东最著名的街边小吃，也是在迪拜随处可见的“名吃”。当然不同店会加入不同的料，所以每家店的沙瓦玛味道也不尽相同，售价一般在4迪拉姆至6迪拉姆之间，值得一尝。 |
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迪拜咖啡 最能代表迪拜“本土”特色的饮品是当地的咖啡，不管去酒店入住还是去当地人家做客，首先端上来的总是一铜壶咖啡和一个小杯子。咖啡会从铜壶细细的嘴里流出，由高到低填满杯子。客人必须喝完第一杯以示尊重。当杯子空了，主人自会给你斟满。如果你不想续杯，就要端着空杯子，左右晃几下，表示“谢谢，不用了”。这种咖 |
作为世界富豪热衷的度假地，阿联酋迪拜的美食自然“藏龙卧虎”。从五星级酒店的高级料理到米其林星级餐厅；从意大利、法国大餐到北非的摩洛哥、埃及风味；从我们熟悉的中餐、日餐到陌生的黎巴嫩、叙利亚、伊朗美食……各种美味都在迪拜的饮食中占有一席之地。能够如此全面地享用全世界各地原汁原味的美食，单凭这一点恐怕其他城市无法比拟。
说到“原味”迪拜，我们必须说一说迪拜的本土美食。
迪拜本土美食主要以阿拉伯特色饮食为主。主食是大饼（Pita），由特制的炉子烘烤而成，外脆里嫩，鲜美可口。热气腾腾地端上来，形状像个胖胖的小枕头，小心撕开一角，里面的热气就冒出来了。这种饼趁热吃有种淡淡的甜香味。本地人吃大饼时都要蘸霍姆斯酱，就着酸黄瓜条和青菜。阿拉伯菜系中比较著名的两道烧烤为烤羊肉串和切片烤肉，阿拉伯 语 分 别 叫“Kebab”和“Shawalma”。选用羊腿和羊背脊上的瘦肉，切成拇指见方的块状，再加入胡椒、盐、葱、姜、大料和橄榄油等作料，然后串在长约1米的铁钎上，放入烤炉中，待肉色变得黄脆，出炉即可食用。阿拉伯人喜食甜食，迪拜就有一种广受当地人欢迎，但对于中国人来说太过甜腻的点心——哈尔瓦。小小的一块点心，表面涂满了糖，糖上浇有蜂蜜，蜂蜜上再加糖，吃一口，满嘴流蜜。还有一种口味较淡且能被外国人接受的健康甜品Mhallabiyeh，在厚厚的鲜奶米布丁里滴入上好的野生蜂蜜，再撒上碾碎的开心果仁，既好看又好吃。
（小米）