中粮搭建国际合作平台 降低食品安全风险

    ■本报记者  陶海青

    食品安全是一个全球性问题，中国现在遇到的问题，在美国、欧盟、日本等国家也曾发生过，中国完全可以引入这些国家先进的管理经验，降低食品安全风险。

    近日，在新西兰总理John Key的见证下，中国最大的粮油食品企业中粮集团与中国普华永道、新西兰普华永道和新西兰国有企业Asure Quality有限公司在京签署四方合作框架协议，将国际上食品质量安全相关行业的最佳实践经验引入中国，协助中粮集团设计贯穿整个食品供应链的创新方案。

    建立全程可追溯体系

    一个不争的事实是，我国食品生产经营“多、小、散、低”现象突出。除食品生产经营企业外，市场还存在大量的食品生产加工小作坊、食品摊贩、小餐饮等，部分食品生产经营企业诚信意识淡薄，加之地方政府和部门监管脱节、不到位，一些监管法规制度还存在空白，食品安全问题成为一大公害。

    对于企业来说，保障食品安全主要包括：建立覆盖原料进口端、生产加工过程、产品出口端的全链条食品安全管理体系，使食品安全始终处于可控状态。

    对此，中粮集团董事长宁高宁表示：“作为中国最大的粮油食品企业，中粮将致力于推动全球产业链，建立全流程品质控制和全程可追溯体系。”

    在宁高宁看来，如果食品做得不好，一个小公司就能毁掉整个行业。不久前发布的《政府工作报告》以“最严格的监管，最严厉的处罚，最严肃的问责”这三个“最严”彰显了政府以法律手段保障食品安全的决心。而企业是食品安全的第一责任人，特别是对于中粮这样的央企而言，捍卫食品安全更是其义不容辞的责任。

    引进国外先进管理经验

    事实上，从历年来全球发生的食品安全事件来看，包括美国、日本、德国等被普遍认为食品安全情况良好的国家和地区都曾发生过食品安全危机。

    业内专家认为，无论这些国家的政府还是企业针对这些问题，都已摸索出很多有效方法，中国完全可以将这些先进的管理理念和方法，引入到我国食品安全管理工作中去。毕竟，发达国家在食品安全问题上已有了上百年法治经验，不仅立法相对完善，执法同样到位，并且会随着新情况的不断出现进一步完善食品安全法观。

    对此，中粮加强国际合作，此次与普华永道、Asure Quality的合作，旨在探索建立一个合作平台，为中粮集团和中国食品、农产品行业组织长期稳定且值得信赖的国际专家团队，为中粮集团量身定制食品安全与质量管理整合解决方案，降低安全风险和管理成本，提升品牌的国际影响力。

    普华永道亚太区主席杨绍信也表示：“中国普华永道计划与Asure Quality一起，将国际上食品质量和安全的相关行业最佳实践经验引入中国，为中国食品行业的可持续发展作出贡献。”