传统美食为庙会最亮吸金点

    小吃摊火爆  日进15万元

    吸金指数：★★★★★

    今年，记者走访了北京市“一南一北”的龙潭和地坛两大庙会发现，虽然庙会已结束，但人气仍然爆棚，庙会主道皆出现拥堵现象，而聚集游客最多的地方还属美食街。“20元一份，灌肠每天可以卖1000多份。”地坛庙会一位卖北京传统小吃的摊主向记者表示，还不算同时售卖的奶油炸糕等其他小吃，每日仅灌肠就能让摊主进账2万多元。而热干面、酸辣粉等购买的人相对较少，但也能日销400多份。“我们摊位庙会的租金要7万多元，这两天人多卖得还不错，算是把本赚回来了。”龙潭庙会卖热干面的朱阿姨告诉记者，她们小吃的品种还算多，所以售卖情况还可以。

    相比于其他小吃，今年庙会最火的还属羊肉串。记者了解到，龙潭庙会的“标王”摊位因为地段好，每天能卖出八九千串肉串，按50元3串的价格计算，日收入高达15万元左右，除去19万元的摊位费和成本，8天时间也能进账不少。

    一款创新小商品日销额也能近万元

    吸金指数：★★★★

    虽不及餐饮摊位的程度火爆，商品百货因货品成本和摊位租金相对较低，吸金力度也很强大。记者走访时发现，面对汹涌的人潮，各路商家摩拳擦掌把握最后机会，不少贩卖小商品的摊主走出摊位来招揽游客，相对于普通商品，创新类、主题类小商品的销量更理想。

    庙会现场不少游客都戴着龙龟帽子、孙悟空紫金冠等新出的头饰。“初四、初五这两天每天都能卖将近200个龙龟帽子。”地坛庙会的百货摊主告诉记者，这款帽子是网络游戏的衍生产品，因为造型新颖，很受游客喜爱，50元/个的价位也能被接受，每天仅卖龙龟帽子摊主就能收入七八千元。而孙悟空头饰紫金冠帽更是在庙会期间出现涨价售卖现象。老北京传统“兔爷”摊位前也挤满了消费者，和传统兔爷相比，几款更加卡通化的款式非常畅销。

    相比于创新小商品的火爆，部分传统小商品的生意就一般了，据龙潭庙会一位卖毛绒玩具的摊主介绍，今年的销售情况不好，初六就不得不降价售卖。千篇一律的商品只能给游客带来审美疲劳，在自己的商品内容上下功夫，一件创意商品也能吸金不少。

    游乐项目花样繁多  同样吸金

    吸金指数：★★★

    一直以来庙会里都是吃的人多、玩的人少，虽然比不上餐饮摊位和百货摊位吸金力度大，但因游乐设施可以重复使用，所以成本低一些，不少摊主表示都有盈利。随着今年游乐项目的增多，销售额也比去年有所增加。

    “初五那天西北区域的代币销售亭就卖出了将近15万个游戏币，收入30万元，初六的客流量也很可观。”龙潭庙会西北游戏区的负责人杨先生告诉记者，龙潭庙会总共有4个游乐区域，规模虽然没有扩大，但因为增加了不少的游戏项目，所以销售量比去年有所增加。同时，地坛庙会的游乐区也聚集了不少人气，地坛庙会工作人员介绍，一个投篮游戏每天销售的游戏币1.5万个左右，整个庙会一共有6个投篮的代币销售亭，总收入能有18万元。

    虽然整体客流量上升，但也是几家欢喜几家愁。“隔壁推硬币的游戏摊生意好多了，每天收入的游戏币比我们多3倍。”龙潭庙会套酒瓶游戏的摊主向记者表示，明年他们准备再开发新的游戏。

    非遗、老字号提升知名度是关键

    吸金指数：★★

    今年的两大庙会都设立了“非物质文化遗产”专区，龙潭庙会更设有老字号美食街，并都放在庙会主道上。“今年收入一般，饮食板块扩大了，有部分普通食品摊位设置在了老字号专区周边，他们的价格普遍便宜一些，对我们影响挺大。”龙潭庙会锦馨豆汁的摊主杨女士告诉记者，收益只是一方面，来庙会也为了扩大品牌知名度。

    “非遗”专区则是观看的多过购买的。记者走访时发现，面人、毛猴等工艺品摊位前驻足的游客不少，但大多只是拿起来观看，询问价格后购买的人很少，一天能销出百件已属不易。而吹糖人表演很受游客欢迎，但因为需要现场制作，所以销售量也不是特别大。

    虽然商业盈利性不敌其他摊位，但作为传统文化的承载者，也是庙会不可或缺的吸金亮点。

    （关子辰  刘晓雪）