尝尝温岭的“一二三四五”

    温岭具有十大特色风味小吃，号称“一粽”、“二面”、“三圆”、“四羹”、“五花色”。“一粽”是指肉粽；“二面”是指绿豆面（即薯面）和索面；“三圆”是指山粉圆、肉圆、鱼圆；“四羹”指肉羹、鳗羹、鲳羹、蛏羹；“五花色”指山粉夹、鱼面、核桃调蛋、炒米饭、麦虾。

    温岭的家常菜肴和面点有“桐树叶包”，石塘的“番莳”（番薯）糕，“神童门硬糕”、“嵌糕”，是独一无二的美食。而石塘、箬山的风味小吃更是闻名遐迩，为食客所称好。当地人便在温岭影视城附近开出了“海边人家”、“石塘人家”、“新渔村海鲜”等多家经营石塘特色菜的酒店、餐馆，形成了一系列别具特色的“塘人街”。

    潘郎膳鱼选用粗壮的鲜活黄鳝煮熟切丝，其味道可与杭州的“虾爆鳝面”媲美。大溪蛎灰糕是别有风味的特色点心，色淡黄，喷水清香，常食有降火之效。

    乌饭麻糍，春夏之交，采乌饭嫩叶捣汁，和糯米蒸捣而成；外粘松花，色香味俱佳。通常呈条片状，中裹豆沙成卷者特佳。麦虾，是将麦粉和成面糊，充分搅拌，然后以筷削条入锅，条条面疙瘩跳入沸水，像虾一样在水中浮动，故以此得名。出锅后加香菇、香肠、早瓜、牛肉等佐料，汁香味浓。

    山粉糊是温岭地区民间最普遍的风味小吃，它主要是以藕粉一类为主料调制而成的。它的口味有咸的和甜的两种，其做法还是很简单的，主要的配料很讲究。咸的山粉糊中加入了一些肉丁、虾皮、香菇、花生仁、川豆、豆腐干丁之类的佐料。

    （语嫣）