北美野生蓝莓在中国食品市场大有可为

    近年来，随着人民生活水平的提高，保健、绿色意识不断增强，经营进口水果的代理商也不断在市场上寻找更好的产品。一款加拿大野生蓝莓，以及其作为纯天然健康食品添加剂和配料的广阔市场前景，获得了消费者的青睐。在如今竞争激烈的食品饮料市场上，增加北美野生蓝莓口味不仅会给消费者带来新鲜别致的高端国际流行新产品，还会给有远见的商家带来竞争的优势和全新的利润空间。

    加拿大野生蓝莓有以下特点：具有与众不同的浓香甜味，适用于彰显口感的甜味食品；作为超级抗氧化食品，尤其适用于加工具有保健功能的产品；健康、自然的属性，迎合了一些老人和儿童食品的需求；具有独特的生产过程，可用于条件限制较多甚至苛刻的食品；可在生物多样环境中生长并能施以可持续的培育手段，有利于拓展可添加食品的范围；果实充盈、在焙烤或加工过程中不破裂以及能为食品快速添加“健康元素”，这些都是目前市场上的热销食品所需要的。

    近几十年来，北美的野生蓝莓厂家和加工商充分利用得天独厚的天然优势创造了辉煌的蓝莓产业，除了满足本国市场需要外，还出口野生蓝莓的各种产品以及食品添加剂到英国、法国、德国和日本等世界各地。其产品种类有上百种，除了速冻鲜果、果干等，还为果汁、奶茶、酸奶、松饼、麦片和酱料等食品添加了健康元素，为世界各地的消费者带来了新鲜的口味和无与伦比的健康价值。野生蓝莓是加拿大出口量排第一的水果，目前加拿大野生蓝莓干、蓝莓果酱、蓝莓果汁等都已进入国内市场，冷冻蓝莓也即将进入中国市场。 

    （玉倩）