百味佳青芥辣成餐桌调味品首选

    作为国内青芥辣重要生产基地之一的广东，不仅在生产上走在了前列，在食用方法上也不断创新，让青芥辣开始风靡多个菜系。其中，广东百味佳味业科技股份有限公司（下称“百味佳”）所研制的“青芥辣”成为许多餐饮场所和家庭芥末类调味品的首选。

    据百味佳研发总监王胜利介绍，百味佳的研发团队和新投入使用的研发实验室为青芥辣的品质提供很好的保证。为了更好地保证青芥辣的品质，百味佳在原料、研发、生产和包装各个环节加强监管，精益求精。为从源头上保证原料的品质，百味佳选料十分考究，精选上好辣根为主要原料，加上不断学习和引进国外先进技术，加强自主研发和创新，精心调制出独特配方，制成百味佳独特的“劲呛”青芥辣。百味佳每款产品的研发都要经过多项严格的物理、化学试验，整套精密仪器的检测。自动化的生产设备、严格在线检测系统和品质管控人员的抽检让每款百味佳的产品都能经受检验。王胜利总监强调，“调味品最重要的是品质的安全和调味的效用，这也是百味佳在进行产品研发和生产时最为关注的。”

    另外，百味佳在研发中心建有自己的“美味厨房”，有专业的美食人士通过选用自己研发的调味品，创新美食菜谱来增加产品使用范围。经过不断创新和推广应用，如今百味佳青芥辣不仅在各类日韩料理、凉拌菜中使用，还在火锅以及川菜、湘菜和粤菜中使用，青芥辣独特的刺激性辣味和清爽滋味让这些菜系增添了别样风味。

    如今创新菜式成为调味品企业加强调味品应用范围的重要途径，百创味佳已经走在行业前列，通过创新食法，让百味佳的“青芥辣”开始风靡多个菜系。 

    （雷寒  陈波）