海外传真

    手工啤酒因“中国味道”飘香

    在近日举办的北京精酿邀请啤酒节上，服务员将一杯杯来自欧洲、日本或新西兰的啤酒端给参加活动的上百名品酒师。

    据埃菲社报道，手工精酿啤酒略带苦涩和丰富多样的口感，在中国越来越受欢迎。精酿邀请啤酒节的组织者、大跃啤酒坊创办人高泰山向记者透露，举办这一活动的目的是将北京以外的手工精酿啤酒引进本地市场，因为本地市场对此类产品尚不太能接受。

    报道称，高泰山是在北京成功经营手工精酿啤酒的先锋人物之一。他的营销模式基于将中国人的口味和中国特色的名称融入产品的生产制造过程中。

    报道称，中国中产阶层的壮大和购买力的提高，以及西方现代化消费方式的吸引都是精酿啤酒受欢迎的原因，商旅人士和留学生也都曾在美国等其他国家品尝过精酿啤酒。

    需要指出的是，根据英国环境、食品与农村事务部的数据，中国是世界上最大的啤酒消费国，年消费量远超过紧随其后的美国和巴西。但是如果按人口来计算，中国的人均消费量并不算高，日本、韩国和越南等亚洲国家的民众似乎更偏爱啤酒。

    悠航啤酒吧创办人钱德勒·尤林考表示，这一因素决定了中国的啤酒市场还很不成熟，因此，精酿啤酒产业才具备竞争优势，有很大的上升空间，而在此类产品消费已经较为成熟的国家是很难做到这一点的。他透露自己的下一步计划是推出一款荔枝口味的新产品。

    中国买家转从日本采购木材

    据日本《东京新闻》报道，中国的“爆买”现象已经扩展到了日本的木材业界。由于本国木材供不应求，中国不断从日本等国采购木材。日本的业界团体不愿错失中国爆买的良机，希望增加高价建材的出口。

    “买家的订货逐渐增加，一个月的需求就相当于我们一年的产量。”日本鹿儿岛宫崎森林协会组建的木材出口战略协会的负责人感慨地说。

    报道称，该协会出口的木材，多用来充当工业产品的捆绑材料和土木建筑中的混凝土铸模材料，买家看重的是价格而不很在意质量。日本出口的主打产品是有些弯曲、不能用作住宅建材的圆木。

    中国森林面积排名全球第五，但却是最大的木材进口国。因经济增长而增加的木结构住宅的建材，公寓楼的地板、家具等等，使得中国对木材的需求迅速增加。不过，由于要保护环境，中国对天然林的采伐实施限制，所以有些木材供不应求，需要从70多个国家进口。

    报道称，日本向中国增加木材出口始于2013年。受日元贬值的助推作用，2015年，日本木材出口额比3年前增长3倍，达到89亿日元。

    然而，日本在价格偏高的建筑木材出口方面却进展不顺。中国进口的建筑木材主要是俄罗斯和欧亚大陆的松木。日本产木材只占中国木材进口量的1%左右。其原因是，按照作为中国建筑基本法的《木结构设计规范》，日本的杉木和柏木都不能用作木制建筑的大梁和柱子。

    日本地方政府和业界团体组建的日本木材出口振兴协会对中国主管部门展开游说工作，要求让日本产建材成为符合当地建筑标准的材料。瞄准修改标准这一目标，协会于去年秋天还在中国大连建造样板房，里面就使用了日本生产的、强度得到提高的杉木。日本今年还计划修建另一个样板房，对使用日本产木材和日本工艺的住宅加大宣传力度。

    报道称，针对有关中国经济增速放缓的忧虑，日本木材出口业界态度乐观，认为“富裕阶层的木结构住宅用材和公寓内饰用材需求都会增大”。有业界人士指出，“如果能出口附加价值高的木材，中国市场还会扩大”。在不能指望日本国内新建住宅开工增加的情况下，日本木材业界对中国市场的期待很高，认为“如果能在中国找到稳定的销路，也会有助于搞活森林业”。

    泰国食品开拓中国市场

    政府部门与民间机构合作研发出创新的食物冷藏和加热杀菌技术，打造泰美味（Thai Delicious）品牌泰国食品开拓中国市场，目标是要让中国人餐桌上每餐至少出现一种泰国食品。

    泰美味食品国际有限公司董事长威妮表示，泰国国家创新办事处、国家通信与科技部、工业部食品学院与民间机构正在共同研发泰国食品保鲜技术，以实施政府要提升泰国食品国际影响力的政策。另外，泰国还在积极实施东盟厨房的战略，推进研发130种泰国食品半成品和冷藏即食食品，而且要针对目标开拓市场制定专门食品配方。

    泰国馆合作有限公司董事长娜丽腊表示，公司从事向中国出口和销售食品的业务，此次与泰方合作，将泰国泰美味半成品食品率先引进中国20个省进行销售。该公司已获得“世界食品城”计划经营权，在中国开设了25家连锁餐馆。

    哥斯达黎加巧克力将出口中国

    据哥斯达黎加媒体报道，哥斯达黎加NAHUA公司将出口优质巧克力至中国、德国和美国。这家公司通过社交软件与乌帕拉和瓜图斯克的250家生产者取得联系，获取优质的可可种子，随后在卡利亚里进行加工，生产巧克力糖、松露、巧克力粉等产品，并在卡利亚里商场、胡安圣玛利亚国际机场及国内各大酒店销售。

    NAHUA公司还会举办松露和巧克力制品培训班。公司负责人表示，除了扩大海外销售之外，他们还想巩固国内的巧克力市场，因为哥斯达黎加的可可质量很高。该公司已经将可可豆销售至美国、欧洲和韩国。为了扩大产量，该公司已经与乌帕拉和瓜图斯克的种植者共同研究提高可可豆的产量和质量。

    （本报综合报道）