匠心一叶走世界

    ■吴再忠

    “我们昌宁红集团将用匠人精神，打开国际大门，进一步提高国际市场占有率，做国际化品牌。”走在有序生产着的集团总部2万吨级拼配生产线旁，云南保山昌宁红茶业集团有限公司董事长田稳荣信心十足地说。

    与国内外上市茶企建立合作

    田稳荣的信心，并不是凭空而来，而是建立在集团所依托的优质茶叶基地、集团完善的生产管理体系，以及集团已初步构建的国际国内、线上线下销售体系之上的。他介绍说，在全球茶叶销售量排名前五位的茶叶公司中，与昌宁红集团有合作的就有英国TWININGS公司、英国UNILEVER公司及俄罗斯ORIMI公司，公司还与联合利华、娃哈哈、康师傅等国内外上市茶叶企业建立了长期稳定的合作关系。

    目前，集团已在昌宁县建成占地100余亩、生产仓储面积5万多平方米的集团总部，下辖5个子公司，拥有出口备案基地6.7万亩、6条先进的CTC红碎茶生产线、10条名优茶生产线、2条初制生产线及1条蒸汽杀青生产线，其12个分厂覆盖了昌宁县25万亩和凤庆县30万亩的优质茶园。

    真正的匠人是所有昌宁红人

    “其实，真正的匠人是所有的昌宁红人，大家携手努力打造了昌宁红品牌。我们做好这片叶子，正是为了传承匠人精神。”说到自己入选首席技师候选人，田稳荣说，自己曾经是一名体育教师，但因为对茶的热爱，最终离开了讲台、离开了校园，走上了茶业创业之路。

    提到自己创业的目的，田稳荣说，茶叶要想“走出去”，就必须从茶园开始抓，从第一生产车间开始抓。他们在抓好基地、解决农残问题的基础上，研究红茶新工艺，在继承传统红茶制作工艺的同时，融合创新工艺，做出温润香甜的红茶口感。“我和工厂厂长与技术人员提出一个概念，一片茶叶含有多种营养物质，可以通过不同工艺做出不同的产品，味道好的就是好茶。”田稳荣表示。

    “现在感觉是越来越忙，这说明我们‘走出去’的路子越来越宽。”正如负责集团综合展厅和国内博览会事宜的经理张光鹏所说，翻开2016年昌宁红集团参加展销的记录，可以看出昌宁红人确实非常忙，除国内的上海、太原、四川、广州等地一个接一个的博览会，还有第三届印度阿萨姆国际农业园艺博览会，印尼、文莱、马来西亚高原特色农业推介展，更有美国世界茶业展览会……

    做超越欧盟标准的健康茶

    谈到昌宁红进军海外市场，田稳荣说：“基地是核心，生产基地的产品质量是产品走得远的重要因素。我们非常注重基地的管理。欧盟对农残的要求是苛刻的，所以昌宁红的标准将超越欧盟标准，因为只有做到这一点，产品才能是健康的。”

    据田稳荣介绍，集团针对不同人群，在打造产品的时候，将产品进行了细分。主要分为三大块来做：第一块是国际贸易，目前已通过国际雨林联盟认证的基地达3.7万亩；第二块是国内大宗贸易，重点为国内大型茶饮料企业提供原料供给；第三块是昌宁红品牌茶叶，做适合各类消费人群消费的茶，打造出了4大系列63款昌宁红系列产品。

    一步步稳扎稳打实现国际化

    “和所有的法国人一样，以前，我对茶叶什么都不懂，平时只喝咖啡。但自从在一家茶店里喝到了一种叫‘昌宁红’的茶叶后，那迷人的香气真的让我醉了。于是，我就寻香到了这里。”2012年7月，法国自由媒体人埃里克到昌宁寻访昌宁红茶的“根”后说：“我还会再来的，因为我想在这里变成一个真正的茶人。”

    近年来，随着产品不断“走出去”，昌宁红集团的系列茶产品也逐渐成为集团所在地昌宁县乃至云南省红茶的重要名片，许多国际国内爱茶人纷纷走进昌宁，寻访这片树叶后面的故事。今年6月，一位美国茶人在拉斯维加斯举办的美国世界茶业展览会上了解到，昌宁红的产品是通过国际雨林联盟认证与全球道德茶叶合作联盟ETP认证的，并品尝了昌宁红茶的独特工艺和口感后，向其他茶客介绍说：“这就是昌宁红，这茶很健康。”

    “现在，我们的生产拼配中心已全部建成，自动化生产的2万吨级工厂已投入使用，实现了标准化、工业化、现代化生产，这可以说是一个超越。”田稳荣说，昌宁红将通过互联网来拉近与全世界爱茶人的距离，让更多人了解这片树叶，让全世界了解喝茶的健康。

    “我觉得昌宁红要做的事情还有很多，可以做的事情同样还有很多。”田稳荣信心十足地说。