俄式美食看好中国市场

    ■本报记者  陈璐

    伏特加、果浆、蜂蜜膏、冰淇淋、土豆泥、俄罗斯红肠……11月1日，由中国贸促会与俄罗斯国家出口中心联合举办的俄罗斯美食周暨俄罗斯食品企业推介会活动现场，纯正俄式美味琳琅满目，为北京寒冷的冬天增添了一丝温暖和甜蜜。

    活动现场热闹而忙碌，每个展台都围满了前来寻找合作商机的企业代表与品尝美食的顾客。米高扬肉类联合加工厂封闭式股份公司的展台最受欢迎，其商务副总监奥西波夫·阿列克谢告诉记者，米高扬公司成立于1937年，在俄罗斯具有很好的口碑。公司去年与中国香港地区展开合作，为其提供新鲜的猪肉。此次参加展会希望能够找到合作的企业，成立合资公司，使得俄罗斯的肉类加工品能够进入中国内地市场。预计明年初，俄罗斯的特色肉类加工美食就将出现在中国的餐桌上。

    与近日在国内热播的俄罗斯电视剧《战斗民族养成记》一样受欢迎的是沙皇伏特加。伏特加酒不仅是俄罗斯人生活的一部分，在某种程度上也是俄罗斯的民族性格体现。该公司中国区总代理李洪兵告诉记者，沙皇伏特加还是俄罗斯G8峰会的特别指定用酒。与其他酒类不同的是，伏特加除酒香外，几乎没有其它香味，口味凶烈，劲大冲鼻，且喝完之后不会有头痛的感觉。现在这款酒已经与京东合作，可以在网上购买。由于利润微薄，且国人对此酒的了解不够，因此中国的市场没有完全打开。此次参会主要是希望能够与更多的企业合作，也让更多人通过品尝了解沙皇伏特加。

    俄罗斯总统普京在今年9月来参加G20杭州峰会时带了一箱冰淇淋送给中国国家主席习近平作为礼物的故事成了两国食品贸易领域的一大美传，也让俄罗斯冰淇淋成为了美食周上的明星食品。ZAICA冰淇淋公司的总经理阿米尔汉诺夫·伊利亚告诉记者，他们生产的冰淇淋用的是来自俄罗斯远东地区ARTESIAN井的水，且采用俄罗斯上等质量的黄油与全脂奶粉。2013年时，公司也曾开拓过中国市场，但是由于语言不通以及对中国的政策不了解等诸多障碍没有成功。此次借助中国与俄罗斯搭建的平台，希望冰淇淋能够受到越来越多中国人的喜爱。

    “我们仅仅是开采，其他的都是天然”的宣传语在活动现场颇为引人瞩目。贝加尔湖公司的相关负责人告诉记者，其与俄罗斯医疗部门合作，研究开采了一些独具特色的泉井，生产矿泉饮用水与矿泉医疗保健水。“我们的主要特色是纯天然，目标客户是对生活有着高品质要求的中国人。”该负责人说。

    据记者了解，参加推介会的大多数企业是俄罗斯的老牌企业，拥有悠久历史与可观的规模。国内参会企业代表也对这些俄罗斯参展企业给予了很高评价。他们纷纷表示，与国内加工食品相比，俄罗斯食品的保质期较短，原因就在于俄罗斯对防腐剂等食品添加剂的使用有着极其苛刻的标准。原生态、无添加、不含防腐剂，这正是我们选择采购俄罗斯食品的重要原因。也有企业负责人表示，比较注重俄罗斯产品的特色，比如只需一滴就能补充一天所需营养的茶，比较方便、快捷，也健康。与中国传统意义上的茶相比，别具特色。