湖南省贸促会促湘美餐饮合作

本报讯 近日，湖南省贸促会国际投资服务中心主任周胜桥、投资服务中心CMP项目部部长李希会见了到访的美国中餐联盟理事长黄民一行，双方就餐饮合作进行了交流。

黄民表示，美国中餐联盟自2014年成立以来，在全美各地有多个分会及数千家会员。成立联盟的宗旨，是以中餐饮食产业为基础，联合北美各地区华人力量，为会员提供行业资讯、金融、法律、保险等帮助，促进中餐业融入美国主流社会，维护行业合法权益，加强中餐业与相关行业的合作交流，让中餐馆真正成为传播中

周胜桥表示，湘菜是中国八大菜系之一，在世界上享有盛誉。自上世纪80年代开始，湖南厨师就奔赴欧洲、新加坡、日本等地从业，湘菜在海外受到普遍欢迎。

周胜桥建议湖南省贸促会与美国中餐联盟在以下三方面展开合作：

一是促进湘美餐饮文化交流。湖南可以湘菜为主题，结合湖湘文化特色，组织业内专家赴美举办“湘菜”美食节，推广湘菜文化；二是组织湘菜厨师到美国献艺、从业。湖南重视湘菜技师人才培养，拥有庞大的厨师队伍，厨师技艺高超、素质过硬，在美国政策允许范围内，湖南省贸促会可协助专业机构组织湘菜厨师赴美工作；三是促进湘菜餐饮企业赴美投资。湘菜在近年来取得突飞猛进的发展，业内企业开放意识强烈，有意推进湘菜产业“走出去”，让湘菜在世界上发扬光大。

黄民对此提议深度认同，表示将加强对接、联系和沟通。

（凌雪）