时隔17年 法国牛肉重返中国市场

“法国牛肉回归中国市场体现了法中之间紧密而持久的友好关系，衷心感谢长期以来给予法国肉类加工企业、法国政府相关部门及协会帮助的所有中方人员，感谢其为17年后中国市场再次对法国牛肉开放所做出的努力。”在由法国畜牧及肉类协会（INTERBEV）主办的法国牛肉中国官方首发仪式上，法国驻华大使黎想（Jean-Maurice RIPERT）致辞表示。

法国是欧洲最大的牛肉生产国，年产量高达150万吨。“得益于30年来使用纯天然饲料进行无激素饲养，法国牛肉品质享誉全球，15%的牛肉用于出口。”法国畜牧及肉类协会会长朗格拉（Dominique LANGLOIS）强调，这些提供出口牛肉的法国屠宰企业，同时也为法国消费者提供产品，用于出口和法国国内消费的产品拥有同等品质。

据记者了解，法国牛肉是法国传统美食的代表。法国拥有全球最丰富的牛种，在22个牛种中，11个肉牛品种屡次获奖，如夏洛莱（Charolaise）、利穆赞（Limousine）和金碧缇（Blonde d’Aquitaine）等。而且，法国牛肉拥有完整溯源体系，每头牛都拥有唯一“护照”，无论被售到何地，从牧场到餐桌都有源可循。此外，经典法餐名菜“勃艮第红酒炖牛肉”就是以夏洛莱牛肉为原料，夏洛莱牛在法国大厨心目中是最顶级的牛肉之一。中国作为世界第二大牛肉进口国，也是法国牛肉行业的重要市场，法国计划于2019年向中国市场输出数千吨牛肉，夏洛莱、利穆赞等品种的牛肉正式进入中国市场销售。

会上，为进一步加强中法两国牛肉贸易的合作，双方共签署了4份两国机构间及企业间的战略合作协议书，法国品格涅尔公司和内蒙古科尔沁牛业签署了商业合作协议，法国畜牧及肉类协会与春播科技公司签署了法国牛肉在电商渠道的销售推广合作备忘录，法国畜牧及肉类协会和中国检验检疫科学院签署了关于法国输华原产牛肉追溯及认证的合作意向书，法国SVA集团和中国供销农产品批发市场控股有限公司也签署了采购意向书。

在会上，“法国最佳手工业者奖”得主罗曼·勒波夫（Romain LEBOEUF）演示了“法式解牛法”，借以展示法国牛肉的诸多优点及品质。

据悉，由于欧美爆发的疯牛病危机，2001年中国禁止进口法国等13国牛肉。直到2018年6月，两国签署法国牛肉输华卫生检疫要求议定书，法国成为继爱尔兰、荷兰和丹麦后第4个被中方解除牛肉禁运令的欧盟国家。目前，已有两家法国屠宰企业获得了输华准入，即法国行业龙头企业Bigard集团及法国第二大牛肉屠宰加工企业Elivia。第一批出口中国的法国牛肉也于去年在中国国际进口博览会法国馆亮相，第一批商业出口牛肉也于去年11月登陆“天猫生鲜”电商平台。