重庆自贸服务中心建言火锅产业全球化

8月10日，中国贸促会重庆自贸服务中心负责人承海应邀出席在重庆举行的第二届国际火锅食品产业峰会暨中国火锅食品用品展示交易会。承海代表中国贸促会及该机构在渝自贸试验区服务中心在峰会上发表致辞。

承海表示，当前全球贸易关系的不确定性对各地区带来的冲击不断加剧，我国与东盟国家的产业链面临调整，我国和美国贸易摩擦呈现了持久性特点，这些促使我国要更多开辟“一带一路”市场，进一步加深与“一带一路”国家的经贸联系，在建设“一带一路”的过程中要重视文化的力量。比如火锅作为具有中国文化要素的符号，目前在很多国家都能看到中国火锅的身影，中国企业在走出去时，要发挥好具有基础作用的文化力量。

为此，承海提出了四点建议，一是以集中采购等方式助推火锅底料的出口，减少中间环节，以较低、统一的价格采购到优质原材料。鼓励原材料种植生产方坚持绿色种植，助力绿色发展，便利原材料质量检测检验，以获统一的相关认证。二是继续帮助企业取得出口资质工作。食品认证是出口过程的重要环节，关乎扩大对外出口，相关部门加强这方面的工作，才能让我国火锅业在走向世界的过程中走得更好、更扎实。三是重视并用好自贸协定优惠认证。要利用好与我国签署自贸协定国家的相关政策优惠和资源，扩大我国产品对外销售范围，用好零关税等便利好处。要利用重庆自贸试验区办好FTA优惠认证，推动产品扩大出口。四是积极尝试以新贸易手段扩大出口。

这届峰会是国际火锅产业联盟于2018年6月在渝成功举办第一届后的再次举办，有海外共计20个国家和地区、域内20多个省市自治区1000多家火锅产业相关的企业家参会。国际火锅产业联盟的价值定位是整合全球火锅产业资源、推动中国火锅产业全球化发展。（中国贸促会重庆自贸区服务中心）