江西鹰潭将举办中式糕点博览会

本报讯 江西省政府日前正式批复，同意鹰潭市于3月31日至4月2日在信江新区举办2021中式糕点博览会，主办单位为鹰潭市政府、中国焙烤食品糖制品工业协会。

据了解，此次博览会将有来自全国的200余家烘焙企业参展，预计6-8万名观众观展。博览会期间将举行全国焙烤职业技能竞赛江西分赛区选拔赛、中华桃酥王大赛、中国糕点行业高峰论坛、2021烘焙甜点新品展示会等活动。

烘焙产业一直是鹰潭的传统产业、富民产业，有近10万鹰潭人在全国各地从事烘焙行业，开设门店2万余家，每年创造产值近300亿元。近年来，作为鹰潭烘焙产业的主阵地，信江新区全力促进烘焙产业在创新链、产业链、人才链、政策链、资金链上深度融合，坚持做大烘焙产业优势、做强特色，鹰潭烘焙在全国烘焙行业产生了比较重要的影响。（刘珂）