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2022年11月17日 星期    返回版面目录

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探索数字化生产 推出白酒衍生品

贵州酒博会:实现行业融合化、高质化

来源:中国贸易报  作者:本报记者 胡心媛

展示全球佳酿,促进开放合作。第十一届中国(贵州)国际酒类博览会日前以线上线下融合的方式举办。本届酒博会由商务部、贵州省政府联合主办,展示范围涵盖涉酒全产业链相关材料、技术和设备、酒类衍生品、酒文化产品等酒行业全产业链,旨在实现行业集群化、配套化、链条化、融合化和高质化。

记者从组委会获悉,本届酒博会设置7个线上展区和8个线下展馆(展区)。线上设有进口酒展区、白酒展区、葡萄酒展区、啤酒展区、果酒和黄酒展区、保健酒和配制酒展区、涉酒全产业链展区,共计1874家企业参展,其中境外参展企业445家,比上届酒博会增加8%;国内参展企业1429家,比上届酒博会增加12%。

贵州是中国白酒重要生产基地。每届酒博会都有大量观众和客商来逛展厅、品美酒,今年的酒博会也不例外。记者获悉,不少白酒企业积极探索数字化生产模式,众多白酒品牌推出白酒衍生品以吸引年轻消费者。

衍生品种类增多

当前,社会主流消费群体趋于年轻化,传统白酒消费模式已不能满足市场需要。在本届酒博会上,众多白酒品牌推出白酒衍生品。

“我们一直在做一些适配年轻化、时尚化消费需求的新品研发,以便更好地打开白酒产业的年轻群体市场。”茅台冰淇淋销售经理赵露露说,作为白酒的衍生产品,茅台冰淇淋受到了许多年轻人的喜爱。

贵州可乐酒同样吸引了不少观众。“传统的白酒市场已经逐渐趋近饱和,我们这两年在探索如何打开年轻群体市场。把东方酒和西方饮料结合起来,用创新理念撞击年轻化市场,此款可乐酒就此诞生。”据贵州可乐酒展台的负责人介绍,贵州可乐酒在包装方面采用以经典可乐瓶为形状的白陶瓷瓶,年轻群体可接受度较高。此次参加酒博会是为了给产品预热,已有不少代理商和商超希望开展合作。

数字化提供助力

贵州近年来招大引强,推动完善白酒上中下游产业链发展。省内不少白酒企业探索数字化生产模式,在生产领域将智能制造与传统工艺深度融合,为白酒产业高质量发展提供支撑。记者从酒博会上了解到,通过电商直播方式开展线上销售的企业不在少数,电商带货主播比比皆是。

“数字化市场生态建立商品交易标准,能为中小酒企提供增信背书,让酒厂专注生产好酒。”一家白酒生产企业负责人告诉记者,随着酒类及综合电商平台的崛起,在数字化技术以及仓储物流的推动下,贵州酒企纷纷布局线上销售渠道。

“电商服务趋于精细化、多元化,布局一体化供应链管理体系成为酒业电商创新发展的必由之路。”金沙酒业销售公司总经理郑钢在分享近年来该公司电商发展经验时说,金沙酒业从2020年开始搭建直营电商矩阵,先后在京东、天猫、抖音、拼多多等几大主流电商平台布局。

业内人士指出,电子商务的飞速发展,让传统酒企对电子商务的重视程度不断提高。一个个创新,一项项规划都表明,贵州白酒产业正在将数字经济和实体经济进一步融合,以数字化助推白酒产业高质量发展。

深化省内外合作

酒博会作为重要国家级对外开放平台,在推动贵州对外开放和经济发展中发挥了作用。在酒博会举办过程中,国内其他省份纷纷赴贵州交流。

山东省工业和信息化厅与山东广播电视台统一组织山东企业拓展省外市场。济南、青岛、潍坊、聊城等8个城市的20家酒企携“齐鲁美酒”组团亮相酒博会,通过集中展示、现场推介、媒体宣传等方式,打造“齐鲁美酒”品牌形象,提升整体竞争力、影响力。

山东省工业和信息化厅二级巡视员耿宪海表示,山东酒企组团参加酒博会,旨在宣传山东白酒,让山东的白酒走出山东、跨出国门。同时,山东酒企向先进的企业学习先进的经验,推动山东省食品产业高质量发展。

据悉,本届大会达成66个招商项目,合同投资总额475.49亿元。其中,现场签约项目30个,签约金额236.77亿元,涵盖酒类酿造、酒旅融合、包装配套等产业。

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